Sobremesa da Chris

No nosso “Domingo para mocinhas” a Chris trouxe uma sobremesa DIVINA (e não é exagero quando digo isso): o PUDIM DE SORVETE.

Imagina uma sobremesa refrescante, levíssima, doce na medida certa e, o mais importante, facílima de fazer. Então vamos lá:

Comece preparando a calda. Você vai precisar de ½ xícara de água, 02 colheres de Nescau e 2 colheres de açúcar. Leve tudo ao fogo e cozinha até virar uma calda que você espalhar em uma fôrma.

Para o pudim você vai precisar de 01 lata de leite moça, a mesma medida de leite, 3 gemas, 2 claras em neve e gotas de baunilha. Leve o leite moça, o leite, as gemas e a baunilha ao fogo até formar um creme. Em seguida, incorpore as claras em neve, jogue na assadeira untada com a calda e leve ao congelador.

Risoto de gorgonzola

A base do risoto você já aprendeu aqui. A diferença é que dessa vez eu usei vinho tinto. De resto, quando a base estiver quase pronta, você joga o gorgonzola despedaçado. Sugiro que você vá experimentando até chegar ao ponto ideal para o seu paladar. Moleza, néam?!

Entradinhas

Esse é um trucão que eu jamais deveria revelar a ninguém, mas eu tenho o coração bom, e quero ver minhas amigas realizadas socialmente (hohoho...), então vou compartilhar esse segredinho.

Quando planejo um menu, gosto muito de pensar em uma entradinha para abrir os serviços à mesa. A dica é servir sopas de pacotinho em xícaras de café (essa medida é suficiente para não empasinar seus convidados), acompanhadas de torradas. Você escolhe o sabor de acordo com a refeição que vai servir. Ou seja, pratos principais mais temperados pedem um sabor mais suave e vice-versa.



Na fotos fomos de sopinha de batatas da marca Vono (pronta em 15 segundos) e torradas ao pesto.

Para as torradas, é só tirar a casca do pão de forma, cortar em fatias, besuntar o molho pesto (eu fui de molho pronto da Hemmer) e levar ao forno pré-aquecido até ficar crocante.

Domingo para mocinhas

No domingo passado eu e uma amiga tivemos uma programação totalmente mulherzinha:

Para começar, fiz um almoço com direito a mesa caprichada, menu elaborado e, o principal, um papo tranqüilo que não incluía futebol e carros.

No menu fomos de sopinha de batata com torradas ao pesto de entrada, no prato principal teve filé trucão – ensinei aqui, lembra? – e risoto de gorgonzola, e de sobremesa um delicioso pudim de sorvete que a Chris trouxe.

Para finalizar, demos uma super passeio pelo shopping – que inclusive ajudou a queimar um pouco das calorias ingeridas.

Fala se não é tudo de bom?!

NÃO RECOMENDO

Pudim Duo Delícia de baunilha e chocolate da Dr. Oetker

Às vezes, quando vamos receber, precisamos ter um trucão na manga. Por isso, quando vi o Duo Delícia de baunilha e chocolate da Dr. Oetker confiei totalmente e não me preocupei em servir para amigos queridos que vinham almoçar.

QUE DECEPÇÃO!

Detalhe da tragédia...

Além de não endurecer, o sabor é terrível! Já enviei uma MEGA reclamação para o site da Dr. Oetker, E NÃO TIVE RESPOSTA. Se você adora provar coisas novas, não se arrisque testando esse produto.

É o fim da picada...

Recadinhos carinhosos para o pudim...

Remédio para TMP

Matéria da Folha de São Paulo, dica de Mariana Gontijo. Clique aqui para acessar a matéria.

Batatas gratinadas

By Andréia Barbosa



INGREDIENTES:

1. 6 ou 8 batatas grandes
2. Mussarela – 200g
3. Orégano
4. Manjericão
5. Leite
6. Creme de leite
7. Maisena ou farinha de trigo
8. Manteiga
9. 2 Caldos knor de legumes

MODO DE FAZER

Lavar e descascar as batatas. Cortar em rodelas médias. Cozinhá-las em água com sal. Após cozidas reservar.

Em uma frigideira colocar 3 colheres generosas de manteiga e 1 caldo knor de legumes e orégano. Deixar ferver e reservar.

Em uma panela colocar ¾ de leite com 1 colher generosa de maisena ou 2 colheres de farinha de trigo, mas fazer a mistura no copo antes, ou seja, dissolver o pó no leite antes de jogar na panela. Colocar o creme de leite e mais 1 caldo knnor de legumes. Nessa hora acrescentei ½ pote de requeijão cremoso. Mexer até ferver e engrossar.

Pegar um refratário e colocar no fundo o caldo feito da frigideira. Colocar as batatas fatiadas e misturar um pouco para que a mesma se agregue a manteiga temperada. Em seguida jogar o “caldo branco” e por cima colocar generosas fatias de mussarela. Por cima salpicar mais orégano e colocar manjericão. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno até o queijo gratinar.

Esse mês nas bancas...

...para você que, como eu, vive na dúvida sobre onde comer em BH.

Picanha na panela de pressão

Como havia dito no post anterior, fiz a picanha inspirada em uma receita enviada pela querida Andréia Barbosa, e ficou divino.

Por isso reproduzo a receita abaixo, exatamente como me foi enviada. Fiz 2 adaptações que coloquei em vermelho.

PICANHA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES:

• 1 ou 2 peças de picanha (uso 2 peças, aproximadamente 3 kg)
• 1 lata de cerveja preta (coloquei 600ml de cerveja comum)
  
• 1 creme de cebola (também acrescentei 1 pacote de sopa de queijo)
  
• 1 pomarola
• 3 ou 4 folhas de louro
• 2 caldo knnor de carne
• Tempero
• 2 cebolas
• óleo

MODO DE FAZER

Passar tempero nas peças de picanha. Pouca quantidade, apenas para dar cheiro. Reservar.

Colocar um pouco de óleo na panela de pressão (aproximadamente 10 colheres de sopa), deixar esquentar e fritar a cebola que deve estar bem raladinha, colocar, também, o caldo knnor e um pouquinho de tempero para dar cheiro, tipo ½ colher de café. Quando estiver tudo moreninho colocar a picanha com a gordura virada para o fundo da panela e deixar fritar um pouco. Colocar as folhas de louro.

OBS: Se a peça for grande fatia em pedaços menores, mas generosos/grandes. Cortar a carne sempre no sentido da fibra.

Depois de 5 minutos acrescentar o creme de cebola, a cerveja preta e o pomarola. Misturar e tampar a panela. Quando começar a apitar marcar 30 minutos. Depois deixe a pressão sair e abra a panela.

Fatiar a carne em rodelas finas no sentido da fibra e colocar em um refratário a parte. Terá muito caldo. Não é necessário colocar todo o caldo, regar a carne fatiada com algumas conchas generosas de caldo.

Fica uma delícia servida com arroz branco c/ alho.

Almoço entre amigos

No sábado convidamos um casal muito querido para almoçar e matar as saudades.

Antes de casar, passamos muitos finais de semana da casa deles, onde sempre fomos tratados como reis. E, hoje, parece que não há tempo suficiente para colocar todo o papo em dia, para matar toda a saudade e para retribuir todo o carinho que recebemos.



No menu, inspirado por Andréia Barbosa, fomos de picanha na panela de pressão e batatas gratinadas. A sobremesa vai receber um post a parte, mas já adianto que ganharia o prêmio de melhor vídeo cassetada.

Por fim, não posso deixar de falar sobre o petit Matheus, que sempre se comporta como um lorde – mesmo achando um saco ficar na casa de adultos cuja única atração para crianças é um pote de balas, mas que eu tratarei de manter cheio para ele.

Eu acredito na Veja

Aha! Eu já sabia, e agora saiu na Revista Veja dessa semana:



Já nas bancas!

Fondue de chocolate

O fondue de chocolate do chef André ficou DIVINO, de forma que não podia deixar de compartilhar aqui no blog.

Você vai precisar de:
- 3 barras de chocolate ao leite
- 1 barra de chocolate 1/2 amargo
- 1 caixinha de creme de leite

Para fazer, coloque o chocolate ralado e leve para derreter em banho maria na própria panelinha do fondue. Quando estiver derretido, acrescente o creme de leite aos poucos. Segundo o chef, ao acrescentar o creme de leite, o fondue vai endurecer, mas você deve continuar mexendo, até ficar líquido. Sirva com frutas picadinhas. Na sugestão do chef fomos de morango, banana, maçã e manga.


Se você ficou com alguma dúvida, confira o vídeo do chef André ensinando como fazer o fondue de chocolate. Ignore o fato de o vídeo estar na horizontal.

Fondue nigth

Na última sexta, vários amiguinhos se reuniram na penthouse de Gabi Monteiro para uma noite de fondues, preparados pelo chef André Heargreaves.



A noite teve ares de comemoração, pois muita coisa boa estava acontecendo: um amigo está de emprego novo, um casal reatou, outro comemorava 5 anos de namoro, e um terceiro especulava sobre o seu "chove e não molha"...

Enfim, noite agradabilissima, na companhia de amigos queridos, fondues deliciosos e bebidinhas geladinhas só podia ser um sucesso, né?


PARA VER TODAS AS FOTOS CLIQUE AQUI.

Mousse de Toblerone

Eu nunca comi Toblerone na vida – acho que todo mundo sabe da minha IRCA de chocolate -, mas quando acompanhava uma amiga a uma loja de guloseimas, e vi aqueles triângulos de honey e nuits, eu logo pensei que isso deveria virar uma mousse. Encontrei a receita ideal aqui no site da Nigella e, gente, não é que esse negócio é uma delícia!

E é fácil assim: comece derretendo 200g de Toblerone em banho maria. Em seguida você mistura o chocolate a 400ml de chantili e reserva. Bata 3 claras em neve e incorpore-as DELICADAMENTE a mistura de Toblerone e chantili. Leve para gelar e pronto!

Deus do céu que delícia!

Espaguete com legumes crocantes

Mais uma receitinha MARA, inspirada no blog das Rainhas.

Comece pré-aquecendo o forno e preparando a assadeira: forre-a com papel laminado e regue com um fio de azeite. Reserve.

Para os legumes, você pode usar o que tiver em casa - eu fui de cenoura, abobrinha, pimentão, cebola e alho. Você pega os legumes, fatia finamente e coloca na assadeira. Aí é hora de regar com balsâmico e polvilhar o tempero da sua preferência, no meu caso foi o sazon verdinho. Daí você fecha o papel alumínio fazendo um papilote e leva ao forno.

Após uns 10 minutos eu abri e reguei com molho de tomates caseiros - mas é regar mesmo, não enxarcar, pois o gostoso do prato é exatamente a crocância dos legumes - e volta para o forno por mais 20 minutos, que é o tempo da massa cozinhar.

Quando a massa estiver pronta, coloque um pouco de manteiga e cubra com os legumes.

Afe... delícia!

Comemoração

No último domingo nossas famílias se reuniram para comemorar a volta do Fabrício para a faculdade.

Aproveitamos para matar - um pouco - as saudades, colocar o papo em dia e, claro, comer uma deliciosa comidinha.



No menu: Casquinha de siri, Espaguete com legumes crocantes e Mousse de Toblerone. As receitas vão em seguida.



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Dica: as casquinhas de siri são da marca Litoral, que você encontra em várias lojas de BH. São delíciosas!

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ADORO!

Receitas com PICANHA

Olha que TUDO essa revista que recebi da querida Andréia Barbosa. São receitas de picanha para variar ao máximo o consumo dessa carne deliciosa.

Como eu não sou nada egoísta, disponibilizei o arquivo aqui. Aí vocês aproveitam e me convidam para almoçar.


Andréia, adorei a revista! E agora estou esperando o convite para provar pessoalmente na sua casa. Hahahahaha... Beijos e obrigada

Reunião de amigos

No último sábado uma turma de amigos se reuniu na Mansão Paviotti para um bom papo, petiscos gostosos e bebidinha gelada.

Não preciso comentar que a noite foi uma delíca. Entre os homens, o papo não era outro, se não o Salão do Automóvel. Já entre as mulheres o destaque era o casamento de Marcela e Lucas e as bijous divinas de Chris Fonseca que, em breve, estará com um blog lindo.



E para finalizar, preciso mostrar a coleção de esmaltes da pequena Lulu Paviotti Penido. Não é um charme?




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Caponata de tomate

Lembra da caponata que ensinei nessa receita? Aqui ela aparece em outra apresentação, acompanhando torradas.

Mas a verdade é que é tão bom, que eu comeria de colher!

Casamento

Recebi hoje um convite de casamento muito bacana de um colega do trabalho que se tornou um amigo muito querido.

A cerimônia será realizada no dia 11 de setembro, no sítio da família em Itabira. E pelo tom do convite, já podemos prever uma festa muito animada.

Ao lado dá para conferir um pouco da alegria do casal, através de uma caricatura muito divertida remetendo ao episódio do 11/09, ocorrido nos EUA.

Aos noivos Thales e Adriana, que Deus abençõe a união de vocês com muito amor, paz e prosperidade.

1º aniversário da pequena Yasmim

Eu havia comentado aqui que recebemos um lindo convite para participar da comemoração de 1 ano da pequena Yasmim Duarte.

Como já era esperado, a festa foi perfeita. A mamãe Érika caprichou nos detalhes da comemoração (além de estar com um modelito DIVINO), cujo tema eram lindas bonecas. O show de mágica fez o maior sucesso - principalmente entre os adultos -, e o vídeo mostrando os melhores momentos da vida da aniversariante emocionou a todos.

A aniversariante foi um show a parte: linda e simpática, usou vários modelitos e se manteve firme até o fim da festa.

Clique na imagem para ampliar

A noite correu super agradável e tivemos a oportunidade de rever amigos queridos, pena que o tempo foi pouco para tanto assunto.

Para a pequena Yasmim, desejamos uma vida de muita paz, saúde e alegria. E que papai do céu te carregue e guarde na palma da mão.


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Crocante de soja

Para quem eu estava devendo a receita aí vai:

O crocante de soja é uma receita da amiga da mamãe, Liane Müller. Ele acompanha saladas, sopas e cremes, e tudo mais que sua criatividade mandar.

Abaixo, transcrevo a receita ips literis do que foi ensinado pela Liane.

Ingredientes:
1 pacote de 500 g de soja texturizada
1 pacote de sopa de cebola
1 xícara de chá de semente de linhaça
1 xícara de chá de gergelim
½ xícara de chá de azeite, preferencialmente extra-virgem
10 dentes de alho
pimenta do reino em pó
sal

Modo de fazer: Em uma panela grande, junte o azeite, o alho triturado, a linhaça e o gergelim. Refogue os ingredientes em fogo baixo, usando como referência o alho; quando ele começar a dourar, junte a sopa de cebola e a soja, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos, até que a soja fique torrada. Acrescente a pimenta e o sal e deixe esfriar. Após certificar-se se está fria a mistura, guarde em vidros muito bem tapados para manter o crocante.

Bolinhos de risoto D’ontê

Depois do dia dos pais, fiquei me perguntando o que fazer com todo o risoto de tomate que sobrou. Foi quando eu vi no blog Mari & Marie, da Mariana Gontijo, uma dica deliciosa de bolinhos de risoto. Fiz exatamente como ela ensinou, e transcrevo a receit abaixo ips literis do blog dela:


Bolinho de Risoto

Ingredientes:

- Risoto d´ontê (forma chique e afrancesada de chamar o risoto de ontem)
- Ovos
- Farinha de pão
- Queijo parmesão ralado
- Pode usar a criatividade e acrescentar também gergelim, pistache triturado, amêndoas em lasca, etc...
* A quantidade de ovos, farinha e os demais ingredientes vai depender do quanto de risoto você tem para fazer os bolinhos.

Modo de fazer:

Quebre os ovos e bata com um garfo até que a gema e a clara se misturem homogeneamente. Separe em um recipiente. Coloque a farinha, o queijo parmesão ralado e os outros ingredientes que você escolheu em outro recipiente e misture. Com uma colher, faça bolinhas com o risoto de mais ou menos 4 ou 5 cm de diâmetro e depois achate-as. Forre uma assadeira com papel manteiga. Passe as bolinhas primeiro no ovo, depois na mistura de farinha com os demais ingredientes e coloque-as na assadeira, sob o papel manteiga. Leve ao forno médio, pré-aquecido. O ponto dos bolinhos vai variar com a potência do forno, mas a farinha fica crocante e dourada. O ideal é fincar o bolinho com um garfo e verificar a temperatura interna e a consistência da “casquinha”.

Depois, é só saborear! Eles podem ser recheados com um pedaço de mussarela ou de Catupiry, podem ser servidos puro, como entrada ou petisco, com molho de tomate, com pimenta de vários tipos ou até mesmo com uma boa salada.


Para conhecer mais delícias da Mariana, acesse Mari & Marie.

Fechar a semana furando a dienta,
e almoçando com amigos
queridos e suuuuper divertidos
NÃO TEM PREÇO.

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Em tempo:
Todo mundo já conhece, mas vá lá:
CREPS
Av. Cristóvão Colombo, 482, Savassi
Pça. de Alimentação do BH Shopping

Delícia do ano: Mousse Francesa de Chocolate

A Mousse de chocolate francesa é uma receita aqui do Rainhas, que agrada a todos os paladares. Seu grau de doçura é moderado, em função da combinação do açúcar com o chocolate ½ amargo. Mas, CUIDADO, essa mousse é viciante!

Vamos lá:

1. Comece derretendo 300g de chocolate ½ amargo em banho maria.
2. Na sequência, bata 5 gemas com 01 xícara (a receita original pedia 01 xícara e ½) de açúcar refinado até o ponto de gemada.
3. Á gemada, acrescente 1 lata de creme de leite com soro e o chocolate derretido. Bata novamente.
4. Por fim, bata as 5 claras em neve e incorpode delicadamente ao creme de chocolate. Nesse caso, é importante seguir a instrução “delicadamente”, pois é ela que vai garantir o aspecto aerado da mousse. Para essa função sugiro o uso do fouet.
5. Aí é só colocar na travessa que vai servir e decorar conforme seu gosto.

No site, as Rainhas trazem várias dicas para decorar a mousse. Clique aqui e leia mais [+]

Casamento

Ontem recebemos um convite de casamento que nos deixou muito alegres e emocionados. Os noivos são amigos muito queridos, e temos por eles enorme carinho e admiração.

Ficamos muito felizes em compartilhar esse momento com o casal, principalmente por conhecer sua história, e termos certeza que os desígnios de Deus favorecem os que amam com respeito e sinceridade.

Lucas e Marcela, com certeza estaremos presentes, levando todo nosso amor, alegria e boas energias. O resto eu deixo para falar pessoalmente.


By the way, não posso deixar de comentar que o convite é lindíssimo!

Risoto de tomate

Na cozinha sem mistérios da Chef Juliana (hohohoho), quanto mais simples a receita, mais fico feliz.

A base do risoto você aprendeu a fazer aqui. Nesse caso, a diferença é que quando o risoto está quase pronto (tipo quando estiver colocando a última concha de caldo), acrescente o tomate sweet grape partido ao meio.

Para cada xícara de arroz, calcule 20 tomates sweet grape.

Caso queira substituir, minha dica é usar o tomate italiano, cortado em cubos e sem semente. Por seu sabor suave, esse risoto harmoniza com qualquer carne, e também pode ser o prato principal.

E, em breve, ele vai virar bolinhos delíciosos. Aguarde!

Filé

Esse filé é o grande trucão para almoços especiais.

Ele tem um sabor divino, e seu preparo é super simples, já que é feito na panela de pressão, onde fica pronto rapidamente.

Começo – na própria panela de pressão – colocando um fio de óleo e selando a carne. Em seguida, retiro a carne e, sob o caldinho que ficou na panela faço uma “caminha” de cebola, alho e ervas. Volto com a carne para a panela, cubro com água e coloco caldo de carne. Fecho a panela e deixo cozinhando em fogo alto. Quando a panela “pega a pressão”, abaixo o fogo e deixo cozinhando por 20min. Aí é hora de tirar o filé novamente do caldo, que continua cozinhando. Ao caldo, acrescento 01 colher de sopa de maisena, e deixo no fogo até engrossar. Quando engrossa volto com o filé para o caldo, somente para esquentá-lo.

Aí você serve o filé em fatias e coloca o caldo na molheira para que cada convidado se sirva à vontade.

Começar a semana almoçando com pessoas queridas não tem preço!

Salada caprese

A tradicional salada caprese é aquela feita de tomate, mussarela de búfala e manjericão.

Nessa versão ela aparece um pouco diferente: usei alguns copinhos que ganhei de casamento como suporte e ali coloquei uma caminha de alface rasgada, seguida de rodelas de mussarela de búfala e rodelas de sweet grape.

O toque de manjericão ficou por conta de um azeite aromatizado com esse ingrediente que deixei disponível para os convidados.

O sabor foi completado por um delicioso crocante de soja, receita de Liane Müller, que em breve vou postar aqui no blog.

Apresentação e sabor nota 10!

Almoço dia dos pais

Clique na imagem para ampliá-la.

Como havia comentado no post anterior, sábado recebi minha família para um delícioso almoço de dia dos pais.

Sempre que recebo alguém em casa, penso em todos os detalhes para tornar o encontro delicioso. Dessa vez comecei montando um table setting bem alegre, com jogo americano feito pela minha mãe. No menu, salada caprese, filé e risoto de tomate e, para finalizar, mousse de chocolate francesa. De bebidinhas fomos de cerveja gelada e espumante.

A tarde correu super divertida, com ótimo papo e muitas risadas (Cláudia, o Fabrício quase surtou com você). No fim da tarde fomos recarregar as baterias vendo Fúria de Titãs (já que Salt não colaborou, não é mesmo?!).

Queridos, precisamos repetir o programa MUITAS vezes. Adorei a companhia de vocês.


Ah, e sobre as receitinhas, vou postá-las ao longo da semana.


PARA VER TODAS MAIS FOTOS CLIQUE AQUI.

Findi

Quando cheguei em casa na sexta-feira fui surpreendida pelo Fabrício, que me esperava com um delicio espaguete ao sugo (seguindo a fundo as orientações de nossa nutro, Fernanda Seixas) e um vinho honesto. Tentei extrair a receita para publicar aqui no blog, mas estava tão cansada depois da aula de contabilidade que abstrai. RS...


No sábado nos reunimos com meu pai, minha querida avó e minha prima Cláudia para comemorar o dia dos pais. Imagina a combinação: ótimas companhia, conversa super divertida, comidinha e bebidinhas deliciosas e, para finalizar, momento relax vendo um filminho. Tudo de bom! (+ detalhes no próximo post).

Sentido horário: Cláudia, vovó, papai e eu em momento brinde.

De lá ainda tivemos pique para dar um pulinho na casa de Vandinha e Celsinho, onde estava acontecendo um almoço de dia dos pais. Como todas as reuniões da família, o evento estava muito animado, pena que ficamos pouco tempo.

Fabrício e Léo reunidos no "Recando do Sadam"

No domingo foi a vez do Fabrício comemorar o dia dos pais com meu sogro Adolfo, lá em Itabirito. Eu, infelizmente, não pude estar presente porque precisava fazer trabalho para TODOS os meus cursos. Isso mesmo, faculdade, inglês e português consumiram TODAS as minhas forças. Mas já tive notícia que o dia foi ótimo e todos se divertiram muito.

Almoço em família: Fabrício, meu sogro Adolfo e meus cunhados Fabiano e Guilherme

Buona settimana a tutti!

Dia dos pais

30 jeitos de deixar a casa gostosa

A Revista Casa e Jardim desse mês trás um especial com a designer de interiores Maristela Gorayeb, que mostra 30 jeitos de deixar a casa gostosa.

Eu gostei de TODAS as dicas, principalmente a número 18, que fala de encontros agradáveis:


18. Encontros agradáveis
Os ambientes devem estar preparados para facilitar as reuniões e receber bem os amigos, sem cerimônia. Não podem ser pequenos nem grandes demais, para as pessoas se relacionarem.


Para ler a matéria na integra, clique aqui.

Para fazer nesse fim de semana

Bruschetta com caponata de tomate

Para essa receita comece preparando a caponata: frite no azeite cebola processada com bastante alho até essa mistura dar uma murchada. Aí você acrescente o tomate picado a sua preferência (eu usei o tomate sweet grape, mas ele pode ser substituído por tomate italiano). Em seguida, acrescente vinagre e açúcar mascavo (para ½ bandeja de tomates, usei 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de café de açúcar mascavo). Acerte o tempero e reserve.

Corte o pão italiano em fatias de + ou – 1cm de espessura, regue com azeite e leve ao forno até dar uma dourada (ou passe pela frigideira).

Aí você cobre esse pão com a caponata, rega com mais um fio de azeite e cobre com parmesão ralado, de preferência fresco, e leva de volta ao forno para “gratinar”.


→ Em tempo: a foto ficou péssima e não fez jus à bruschetta. Mas confiem em mim quando digo que é de lamber os dedos.

Volta as aulas...

... e eu já tinha esquecido como era cansativo.

Dica: torrada do Fabrício

Essa torradinha é um daqueles belisquetes gostozinhos, que a gente faz quando está com muita preguiça...

No pão de forma integral, passe uma camada fina de molho de tomate, coloque uma fatie de mussarela, uma fatia de peito de peru e salpique orégano e leve ao forno pré-aquecido.

Lasanha de berinjela, cogumelos, tomates e mussarela de búfala

O primeiro passo é descascar a berinjela e fatiá-la de forma fina e uniforme. A mesma coisa com os tomates (eu usei italiano), cogumelos (usei o paris fresco) e a mussarela de búfala. Depois é partir para a montagem:

1. Regue o fundo do pirex com azeite.
2. Coloque uma camada de berinjela, seguida de tomate, cogumelos e mussarela de búfala. Nessa hora eu reguei com um pouquinho de molho de tomate (pronto, né gatas), que espalhei beeem com a espátula.
3. Repita as camadas e finalize com uma camada de berinjela. Nessa hora eu reguei com azeite e polvilhei queijo ralado.
4. Depois é só levar para assar até que os legumes fiquem cozidos. Isso deve demorar mais ou menos 30 minutos.

E pode comer a vontade, porque é super ligth.

Dica para quem ama e para quem se ama

Clique na imagem para ampliar.

Dica para o dia dos pais

Enquanto isso em São Paulo...

...o Fabrício foi conhecer a petit Carol Paviotti. Não é uma coisinha linda?

Detalhe da lembrancinha de maternidade

super criativa: um mini kit de costura.

Já está na minha bolsa.

Muito charmoso!