Para fazer esse final de semana...

Eu AMO essa pizza de frigideira que fica pronta em 03 minutos, tem a massa mais fina e você pode variar os sabores infinitamente (a internet tem 1000 dicas diferentes). Mas você pode usar esses mesmos recheios na massa de pizza convencional e, se for este o caso, eu apenas sugiro que você capriche no molho.

Para essa pizzada preparei 02 sabores especiais:

- Brie com presunto parma

Sob a massa da pizza passe uma leve camada de molho de tomate, coloque fatias de presunto Parma e, na seqüência, fatias generosas de queijo brie.


- Cogumelos paris

Comecei fatiando os cogumelos paris em manteiga com ervas, alho e uma pitada de sazon. Depois foi só cobrir a massa da pizza e levar ao fogo.

Pizzada de abobrinha

Lembra que eu disse que não era para jogar fora a poupa da abobrinha de ontem? Então, essa Maison é contra o desperdício, principalmente daquilo que pode se tornar uma delícia. A poupa da abobrinha virou uma pizza DIVINA, que eu fiz assim:

1. Comecei preparando a abobrinha. Fritei ½ cebola roxa com 02 dentes de alho e, quando estava dourado, coloquei a poupa da abobrinha e temperinhos variados como ervas e shoyo.
2. Aí foi a vez de preparar a pizza. Usei aquela massa pronta que você coloca na frigideira. Passei uma fina cama de requeijão, coloquei lombo defumado, a abobrinha, pimentão, tomate italiano e reguei com um fio de azeite.

E eu ainda me surpreendo com alimentos tão simples virando comidinhas tão saborosas.

Aniversário de namoro é tudo de bom...

Então gente, na terça-feira eu e o Fabrício completamos oito anos de namoro. Para mim sempre é um dia muito especial, pois me faz relembrar da nossa história. Decidimos fazer uma comemoração a dois, e como estava muito quente, eu queria algo que não me prendesse na cozinha. E fomos de "pizza de rúcula, parma e pimenta rosa".

Muito simples: Comprei massa de pizza integral, reguei com um fio de azeite, fiz uma cama generosa de rúcula, presunto parma à vontade e bastante pimenta rosa. Minhas dicas são: capriche na rúcula - porque ela vai murchar -, e compre um presunto parma bem fresquinho, se não fica salgado e duro.

De sobremesa outra delícia: "espuma de laranja".

Outra delícia: Bata 04 gemas (guarde as claras) e adicione 01 copo de suco de laranja, 01 colherzinha de maizena, 02 colheres de açúcar e as raspas de 01 laranja. Aí é hora de levar esse creme para cozinhar em banho-maria, mexendo sem parar, até virar um creme homogêneo. Nessa hora desligue o fogo e bata aquelas 04 claras que você guardou em ponto de neve e misture ao creme ainda morno. Leve para gelar. Eu fiz apenas 1/4 da receita, o que me deu duas taças de champanhe cheias até a metade.

De resto, muito vinho (gelado, claro!) e muito amor no coração, porque 8 anos de namoro - felizes - não são para qualquer um!