Dia dos pais

No último dia dos pais fizemos um almoço muito simpático aqui em casa para comemorar. Minha avó também esteve presente, o que alegrou ainda mais o dia. No menu, muitas delícias preparadas com a ajuda do meu pai, que agora anda se aventurando nos caminhos da culinária.

Dia de alegria: Martini de chocolate I Costelinha na vodka, shoyo e gengibre I
Brinde de família I Brigadeirão de chocolate branco com calda de frutas vermelhas

Para abrir as atividades à mesa, fizemos um Martini de chocolate delicioso, que deixou a todos super animados. As outras receitas postarei ao longo da semana.

MARTINI DE CHOCOLATE

Comece decorando a taça de martini com calda de chocolate - como se faz com o sunday - e reserve.

Na coqueteleira bote 01 dose de licor de chocolate, 01 dose de vodka e muito gelo. Dê "aquela" agitada e sirva na taça.

E prepare-se para tomar muitas dessas delícias, porque é viciante.

Dia dos namorados

Já deu para perceber que sou super fã de comemorar datas especiais em casa, né? Adoro comer fora, mas tenho tolerância zero para enfrentar qualquer fila, então o Dia dos Namorados já tinha destino certo, um belo almoço em casa.

Para caprichar na produção: tudo em tons de vermelho. No menu, risoto de castanhas, espumante rosè gelado e ganache de chocolate com frutas, fofamente decorado.

Eu preciso confessar que tinha feito planos diferentes para o prato principal, mas no dia acordei com uma preguicinha e acabei recorrendo a esse risoto de castanhas do pará que minha amiga Amandinha tinha sugerido.

Eu tenho um sério problema com castanhas do pará, porque adoro demais e como compulsivamente. Esse risoto despertou um desejo incontrolável de provar outras receitas com esse ingrediente e, em beve, vocês vão ver muita coisa do tipo circulando por aqui.

Mas indo direto ao ponto, para deixar as castanhas bem macias, deixei-as cozinhando na panela de pressão por uns 30 minutos, de onde elas sairam quase derretendo. A base do risoto você aprendeu aqui. Neste caso, optei pelo vinho tinto como bebida para liberar o amido do arroz e como as castanhas estavam bem macias, acrescentei-as ao final do cozimento. Agora imagina uma coisa boa, dessas de lamber o prato... é esse risoto. Então corre lá para fazer.

OBS.: A receita da ganache vem amanhã.

Dia das mães - Super atrasdo

Então pessoal, na última semana o blogger deu aquela surtada básica e eu não consegui postar um acontecimento super importante que foi o Dia das Mães.

Pelo 3º ano consecutivo fizemos o almoço aqui em casa, e foi o maior sucesso. As comidinhas estavam uma delícia, bebidinhas geladas, papo muito alto astral e, não menos importante, mamães - e nisso incluo minha madrinha - muito animadas com seus presentinhos.

Tabble setting especial Brinde das mulheres Entradinha: Sopa fria de pepino com hortelã Salada de rúcula, tomate e lascas de queijo gouda Kibe de forno com batatas ao molho de mostarda e pimenta rosa Sobremesa pudim mentiroso (receita da sogra)

São muitas receitinhas novas então vou começar com a sopa de pepino fria com hortelã, que além de ter uma execução super simples, é uma verdadeira delicia.

Para 04 porções: no processador coloque 01 pepino médio sem a casca, 01 copo de iogurte natural, 01 colher de sopa de cebola picada, 01 dente de alho, 06 folhas de hortelã e algumas gotinhas de shoyo. Bata até ficar homogêneo e leve à geladeira por 02 horas. Na hora de servir decore com folhinhas de hortelã.

Acho que pelas carinhas satisfeitas dá para ver que todo mundo gostou, né?

Dia das mães...

Fonte: www.petitpoarte.blogspot.com

Especialmente para minha mãe, minha madrinha e para todas as outras queridas que tornam a nossa vida tão especial!

Cenas de uma páscoa 2...

Cenas de uma páscoa...

Caips com sabores de Absolut variados I Omelete de avestruz I Muito sol e piscina I E muito descanso também... I Amigos reunidos I Mulherada firme no carteado I Salmão assado no fogão de lenha I Agora servido ao molho de maracujá com batatas sauté

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Reveillon 2010 - 2011

Como disse no post anterior, preciso finalizar minha retrospectiva do final de 2010, pois não poderia deixar de fazer meus comentários sobre o BÉLISSIMO reveillon que passamos na penthouse de Lucas & Marcela.

Tenho pra mim que o ano só dá certo se a gente passa o reveillon acompanhado de gente fina, elegante, sincera e de bem com a vida e, talvez por isso, já sinto no coração todas as bênçãos de 2011!

Sobre o evento, quem acompanhou o casamento desses anfitriões, já sabia que seria tudo PERFEITO, como tudo que a família Camilo Nascimento - Miranda Sá faz. Destaque para os deliciosos comes preparados pela mãe de Marcela, e pela linda decoração prepara por seu pai.

A noite foi iluminada, os fogos emocionantes, os convidados estavam animados e o ano começou lindo, cheio de paz, amor e esperanças renovadas.

E como eu já tinha dito que tudo que eles fazem é perfeito, no dia seguinte ainda pude curtir a preguicinha, graças a uma generosa travessa de caneloni enviado por Marcela, juntamente com delíciosos folhados de nozes. Morram de inveja!!!

Aos queridos Lucas & Marcela, acho que não temos agradecimentos suficiente para alegria que vocês nos proporcionaram. É um prazer tê-los como amigos, e estar companhia de vocês, sempre tão fofos, carinhosos, gentis e alegres. Muito obrigada!

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Cenas de um Natal...

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Legenda: Presépio presente do meu pai I Presentes começando a chegar na árvore I Não pode faltar: chocotone, nozes e castanhas I Table setting personalizado com os ícones de Natal I Kit banheiro I Cheesecake de biscoito Óreo com calda de morango

Natal quase tropical

Minha família nunca foi fã das receitas clássicas de Natal e em 2010 planejamos uma noite bem tropical, com receitinhas nada tradicionais, mas 100% de acordo com nosso gosto.

Para começar, Carpaccio de salmão com o molho de azeite, mostarda e alcaparras que a Marina ensinou no dia dos namorados, lembra?

Como prato principal, um super Risoto de camarão, curry e leite de coco (a receita vai em breve num post especial).

At last, but not least, Trifle de Morango, nada tropical, mas muito leve, e perfeito para finalizar essa orgia gastronômica. Essa receita foi inspirada nesse post do blog Cozinhando e Amando e é muito fácil de fazer.

Trifle de Morango

Como o nome já sugere, o trifle é uma sobremesa com 3 camadas básicas (bolo, calda de frutas e creme inglês), que você pode repetir quantas vezes quiser – no meu caso, fui mais contida.

Para primeira camada, triturei um bolo de iogurte, coloquei na travessa de servir, e reguei com um fio de Contreau para umedecer.

Na seqüência, coloquei na panela 2 caixas de morango limpos e partidos ao meio, suco de 2 laranjas, 01 colher generosa de açúcar e ½ dose de Contreau. Deixei cozinhar até o morango ficar bem macio e cobri a camada de bolo.

Para a 3ª camada, levei à panela 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 02 gemas peneiradas, e 01 colher de chá de maisena dissolvida em leite. Cozinhei em fogo brando até engrossar, acrescentei 01 colher de sopa de essência de baunilha e esperei esfriar um pouco antes de cobrir as outras camadas.

A finalização fica ao seu gosto. Eu finalizei com um pouco de calda e um morango beeem gordinho. Hum... vontade de comer mais.

Olha as 3 camadas do doce...

Dica: O trifle fica ainda melhor quando feito de véspera.

Boas festas!

Então é Natal...

Hoje...

3 anos de noivado

Há 3 anos, no dia 13/10/2007, ficamos noivos. Foi uma festa muito bonita e que representou o início de uma fase muito boa e que dura até hoje. Por esse motivo sempre comemoramos a data, mantendo nosso objetivo de celebrar TUDO que for relevante na nossa vida. A noite de ontem não fugiu à regra e, a 2 mãos, preparamos um delícioso Espaguete com Cogumelos.

A receita é muito simples: enquanto o espaguete cozinha, fatie 200g de cogumelos paris (ou outro de sua preferência, desde que seja suculento) e jogue em uma panela com uma colher generosa de manteiga, shoyo, molho de alho e cebolinha - que veio da nossa hortinha, diga-se de passagem. Deixe dourar e acrescente 01 cálice de rum (ou vodka) e deixe cozinhar levemente, mexendo sempre. Depois é só salpicar o cogumelo sobre a massa e regar com um bom azeite.

Para acompanhar, um vinho branco geladinho - meu novo vício! Hum....

Dia dos pais

Dia Internacional do Amigo

Findi...

Mes amis,

Esse final de semana fiquei longe da cozinha. Bom e ruim, não é?

Sexta fomos ao Pub 5½, bar de Rafa Mestieri, que eu super indico para quem deseja reunir os amigos em um ambiente descontraído com boa música, cerveja gelada e ótimos petiscos.



Av. Francisco Sá, N° 383Prado - Belo Horizonte
http://cincoemeiapub.com/

No sábado partimos rumo à Macacos para comemorar nossas bodas de algodão. Preciso dizer que foi perfeito?

A pedido de RG, super indico todos os programas que fiz em Macacos:

♥ Começando pela linda pousada Vista da Montanha, de Berardo Nunam, muito charmosa.
♥ Jantar no Sebastião, com direito a pizza e vinhos mil.
♥ E para finalizar uma ótima picanha no Acervo da Carne.

Domingo voltamos cedo para curtir o aniversário do petit Matheus, que completou 5 aninhos com tema verde e amarelo. Uma festinha para familiares e amigos beeem próximos. Os pais (assim como avós e tios) do petit são muito queridos e sabem receber como poucos. A mãe, Chris Fonseca, mostrou todo seu talento em uma festa hand made super charmosa e acolhedora, que merece um post a parte nesse blog.

Ao petit, que eu literalmente vi nascer, desejo toda a felicidade do mundo. Que você continue crescendo lindo, inteligente e cheio de energia!

Aproveito o espaço para desejar muitas felicidades para a futura mamãe Alê Moravia, que ontem comemorou seu primeiro aniversário gravidíssima de Júlia. Alê, muitas felicidades e que nosso Deus maravilhoso te proteja e guarde cheia de alegria e saúde.

Está chegando a hora...

Voltamos segunda-feira após final de semana de namoro intenso.

Dia dos namorados

Para as amiguinhas que pediram dicas de menu para o DIA DOS NAMORADOS, descobri que o Rainhas tem 1000 especiais à respeito: para acessar clique www.rainhasdolar.com

Mãe...

é tudo de bom!
Um feliz dia das mães para todas essas mulheres que dão a vida por nós!

Especial para minha mãe e para minha madrinha: AMO VOCÊS!

E também um beijo muito carinhoso para todas as minhas amigas que são mães: Chris, Noelma, Del, KBorges, Ellen, Érika, Norma, Ana Eliza, Adriana, Andréia, Fabiana, Regiane, etc...