Torta de pão de fôrma

Gente, eu tenho um carinho enorme por essa receita. Minha mãe aprendeu com uma amiga, quando eu era muito pequena, e nós sempre preparamos quando queremos comer alguma coisa beeem gostosa.

A receita é muito simples, comece preparando o recheio. Para um pacote de pão de fôrma sem casca, daqueles cortados na horizontal, você vai misturar 02 latas de molho de tomate, 01 lata de atum escorrido ou 01 xícara de frango desfiado, 01 lata de creme de leite sem soro e temperos à vontade – eu sempre vou de shoyo, molho inglês, curry, e tudo mais que tiver pela frente.

Aí é só montar como se fosse um sanduíche, intercalando fatias do pão, seguidas do molho. Depois é só decorar e levar para gelar.

Já provei muitas variações da receita: na versão da Ana ela intercala ainda fatias de queijo, e na versão da mãe da Alê, a torta é intercalada com fatias de geléia de damasco. Ambas ficam DIVINAS!

Batata recheada

Lembra daquela picanha na panela de pressão que eu fiz aqui? Então, olha o que as sobrinhas viraram...



Foi só cozinhar a batata al dente, tirar a casca e um pouco da poupa, preencher generosamente com a carne desfiada no molho, besuntar com requeijão e levar ao forno pré-aquecido até gratinar.

Delícia!

Sanduíche de pizza da Lets

Gente, a Lets me indicou essa receitinha aqui e me contou que ficava bom demais! E lá fui eu preparar essa delícia que vai morar pra sempre na minha cozinha. Vamos lá:

Misture 01 xícara de chá de maionese, 03 colheres de queijo ralado, 02 colhres de sopa de cebola picadinha (eu ralei) e 02 tomates beeemmm picadinhos. Eu fui intrometida e coloquei 1/2 pimentão beeeem picadinho.

Daí é separar 06 pães de sua preferência (eu usei pão de fôrma integral, mas imagino que um pãozinho de sal ia ser tudo de bom), colocar a misturinha por cima, colocar uma fatia de mussarela, salpicar orégano a gosto e levar ao forno até o queijo derreter.

Eu fiz uma versão aberta do sanduba: mas na versão original é para ser sanduba mesmo.

Lets, ficou uma delícia. Adorei! Pode continuar mandando as receitinhas aqui pro blog, que eu vou preparar com todo prazer!!!!

Bjs, Ju

Para comer sem culpa...

Tomatinhos sweet grape + cream cheese light + manjericão

* Em homenagem à Amanda: amiga, desde que comi na sua casa não tenho mais sossego.

Pão de iogurte e orégano

Essa receita veio aqui do Rainhas. É um pão muito suave e saboroso.

Você faz assim:

1. Em uma tigela dissolva 01 tablete de fermento biológico (15g) em uma colher de sopa de açúcar até ficar líquido.

2. Acrescente meia xícara de chá de leite morno, 02 potes de iogurte natural, meia xícara de chá de óleo, 01 ovo, meia xícara de chá de queijo parmesão ralado, 02 colheres de sopa de orégano, e meia colher de sopa de sal.

3. Separe 04 xícaras de chá de farinha de trigo e vá adicionando aos poucos à massa, até que ela fique homogênea e consistente.

4. Unte a fôrma com uma camada generosa de manteiga e farinha de rosca. Passe a massa para a fôrma untada e deixe crescer em local morno por uma hora.

5. Pincele o pão com uma gema, polvilhe com queijo ralado e orégano.

6. Pré-aqueça o forno e leve o pão para assar à temperatura de 180º, por aproximadamente 30 minutos.

7. Espere amornar para desenformar.

Bom, é delícia demais, perfeito para comer com uma camada generosa de cream cheese, ou para servir de lanche noturno do marido com alface, cenoura ralada, pimentão, tomate e um fio de azeite.

Feliz 2009!

Eba! Estamos de volta para começar mais um ano que, definitivamente, vai ser maravilhoso.

Quero desejar a todos um ótimo 2009, cheio de muita alegria e paz. Que em 2009 a gente possa se abrir verdadeiramente para a vida, aproveitando cada segundo!

Então, a viagem foi uma ótima. Fizemos muitos passeios, descansamos, estivemos na companhia de amigos muito queridos, e de novos amigos, que nos trouxeram muitas alegrias e, claro, comemos e bebemos muito. De forma que nos próximos tempos teremos muitas receitas ligths por aqui.

Ontem foi dia de retirar a decoração de Natal - o que me deixou muito triste e me fez pensar que nesse ano vou montar a decoração em novembro. rs...

E para esquentar o fogão para 2009, começamos bem com uma receitinha de "Pão de abobrinha com nozes".

Digamos que eu fiquei inspirada quando li que esse era o lanche que as filhas do Barak Obama levaram para o seu primeiro dia de aula. rs...

Enfim, vamos ao que interessa:

1. Esfarele 01 tablete (15g) de fermento biológico em uma tigela, junte 01 colher de sopa de açúcar e misture até ficar líquido. Acrescente meia xícara de chá de água morna e meixa xícara de chá de farinha de trigo (peneirada sempre!). Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.

2. Adicione 02 ovos, 05 colheres de sopa de azeite, uma abobrinha média ralada no ralo grosso, meia xícara de chá de farinha de rosca e misture. Acrescente um cubo de caldo de legumes triturado.

3. Aos poucos, adicione 02 xícaras de chá de farinha de trigo e uma xícara de chá de nozes trituradas até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma fôrma untada (beeem untada com uma camada generosa de margarina e farinha). Cubra e deixe crescer por 01 hora.

4.Preaqueça o forno em temperatura média. Leve o pão para assar por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e espere esfriar para servir.

Seguinte, com medo de sobrar, fiz metade da receita, mas mantive a mesma quantidade de abobrinha e nozes. O resultado foi um pão delícioso, que desapareceu, não sobrando nem um farelinho para contar história.

Minha dica é usar um timer para marcar o tempo. Assim, você pode relaxar, já que o alarme vai te avisar a hora de agir.

Espero que vocês gostem da dica. Agora preciso ir, pois vai começar o Coronel e o Lobisomem. Bjs!!!

Chocolate branco quente: a minha versão!

Desde que eu vi no blog Panela de cobre (que por sinal é tudo de bom!), fiquei louca para fazer a receita. Mas a verdade é que assim como o Daniel (autor do blog, que teve dificuldade em encontrar o xarope de alteia da receita original), eu não consegui encontrar um dos ingredientes da receita (não encontrei a lavanda). Então, no domingo, quando eu recebi visitas super especiais, decidi fazer a minha versão do "Chocolate branco quente". Olha só como ficou:



Levei ao fogo 600ml de leite, uma barra (170g) de chocolate branco picado e uma dose de rum, mexendo até o chocolate dissolver por completo.

A minha dica é utilizar o fouet de silicone para ir mexendo a receita, e finalizar com o bom e velho mixer. Dessa forma o chocolate fica cremoso e aerado.

O chocolate quente branco é perfeito para servir em um lanche, brunch, ou até mesmo após um almoço leve.

Sanduba espera marido...

... ou misto quente de banana.

Hoje o marido ia chegar mais tarde em casa, e eu, no auge da minha hiperatividade, queria comer uma coisa fácil de fazer, rápida e muito boa. Logo pensei no "Misto de banana".

Fácil demais, ideal para Qis de ameba:

Você faz o misto normal: pão, manteiga (não margarina), mussarela e presunto e BANANA. Minha sugestão é fatiar a banana beeeeem fininha. E se deliciar.

O marido nem chegou tão tarde, mas não tinha nem farelo de sanduba para ele.

De tudo um pouco

Gente, eu amo quarta-feira.
É o dia que a minha “assistente” Rosangela vem cuidar da minha casa. Gente, ela cuida tão bem da minha casa que eu fico boba... Fica tudo perfeito, limpo, cheiroso, organizado. Eu amo a minha casa, mas as quartas meus amor é maior. RS...

Bom, vamos ao que interessa.

Primeiro eu queria falar sobre a Feira de Cerâmica. Como sempre, foi ótimo. Cada coisa linda demais. E as minhas aquisições desse ano...

Conjunto de bowls by Daniela Dumont
Porta saquinhos de chá by Laila Kierulff
Andorinha by Ana Paula Lanari

A feira acontece duas vezes por ano. Para saber mais acesse www.feiradeceramica.com.br

Então vamos ao que REALMENTE interessa.

Sanduíche gratinado

Eu adaptei essa receita de um livrinho da Avon – Receitas de pão de fôrma. É simples assim: enquanto o forno esquenta, eu montei seis sanduíches de pão de fôrma sem casca (Mobral: passei uma fina camada de manteiga, coloquei uma fatia de queijo prato e uma fatia de peito de peru, reguei com azeite e pronto.) no tabuleiro. Em seguida misturei uma xícara de chá de leite, dois ovos, umas 70g de queijo ralado e temperos a gosto (eu usei shoyo e um pouco de sazon). Com essa mistura eu reguei os sanduíches e levei para assar até ficar bem dourado.

Na receita original o queijo ralado não era misturado ao leite e ovo, e sim, era jogado ao final para gratinar o sanduíche. O marido não gosta assim, mas se for do seu agrado, enjoy it.

Essa receita permite muitas variações, o importante é usar a criatividade.