Então é Natal...

Risoto de queijo brie, tomate e rúcula

Atenção viciados em risoto: preparem-se para provar uma das maiores delícias do mundo. Essa combinação ficou PERFEITA!



A base do risoto você aprendeu AQUI. Nesse caso, assim que coloquei a cebola para dourar, também joguei o tomate sweet grape cortado ao meio. No ponto que o risoto ficou al dente, coloquei a rúcula – pulo do gato, pique a rúcula com uma tesoura de cozinha, mantendo os talos que darão uma crocância divina – e o queijo brie em cubos. Quando ficar pronto é só colocar mais uma colher de manteiga, tampar a panela e deixar descansar por uns 5 minutos. Nessa finalização não coloquei o queijo ralado, pois não queria nada brigando com o sabor do brie.

E, para acompanhar, um bom vinho tinto, pois como diz um ditado italiano: um prato sem vinho é como uma manhã sem sol ;-)

Não perca!

Não percam!

Definitivamente é um BABY BOOM...

Henrique, filho de Débora Ávila e Gustavo, nasceu ontem, lindo e cheio de saúde.

Seja bem vindo Henrique! Que o Deus te abeçõe e ilumine seu caminho.

Olha que fofo o birth announcement do pequeno.

PS: Muitos babies para eu visitar na minhas férias ;-)

Happy happy b-day!

No último sábado, minha UBER amiga Michelle Bartoschik comemorou seu b-day em um petit comitê realizado na sua maison no Condomínio Serra Del Rey.


A noite foi agradabilíssima, com boa companhia, ótimo papo e muitas risadas. Para completar a noite, buffet do Graciliano com muitas caipis gostosas e um rodízio de risotos DIVINO.

Para minha amiga Mi, desejo tudo de melhor que houver nessa vida: paz, saúde, amor e prosperidade. Love you ♥

Santo Docinho

Imbuída do propósito mor de nos deixar mimadas, ao final do encontro de sábado a Grace nos presenteou com esse kit luxo feito por ela: café com notas de canela, casquinhas de laranja e cristais de açúcar. A idéia é muito charmosa e já fiquei sabendo pelos comentários que é uma delícia.


A Grace produz essa e outras delícias para sua marca, a Santo Docinho. Ela aceita encomendas pelo e-mail santodocinho@gmail.com. Eu ADOREI o kit e vou experimentar em breve.

Aproveitando o post, vou dar a dica da minha lembrancinha, para as cumadres que pediram. Também estava contaminada pelo espírito de mimar as presentes, então bolei um BIS personalizado, com os dizeres: QUE O NOSSO ENCONTRO TENHA BIS!


A confecção é muito simples, basta criar a tag em algum programa de edição de imagens (eu usei o Corel, mas dá para fazer até pelo Word), no tamanho 4cmX7cm, e mandar imprimir na gráfica rápida, em papel couche mais molinho para ficar mais fácil de embalar. Para fechar, fita dupla face.

Outra idéia é comprar um papel de scrap bem fofo, tipo esses que vendem na Papel Picado, recortar no tamanho certo e fazer a etiqueta no computador. Muito fácil e fofo :-)

Baby boom

Meu mimo para o “amigo trocado”

ADORO brincar de amigo secreto. Quando a Jana propôs que fizéssemos um durante o encontro do Rainhas eu logo fiquei eufórica e comecei a pensar em alguma coisa que agradasse muito, porque afinal de contas eu não conhecia o gosto das meninas.

Foi quando me lembrei do “kit brigadeiro” que ganhei como lembrancinha há algum tempo em uma festinha infantil. E brigadeiro é democrático, né?


Para montar o kit é fácil: Uma lata de brigadeiro – ou você pode fazer seu próprio brigadeiro e colocar em um pote, nesse caso não se esqueça de pensar no prazo de validade – várias fôrminhas coloridas e confeitos diversos. Aí você coloca tudo em uma embalagem fofa e... sucesso!

Para finalizar, uma tag bem bacana explicando o propósito do kit: continuar a festa em casa. Tudo de bom, né?!


E falando sobre o nosso amigo secreto, foi muito divertido. A idéia era que cada uma escolhesse seu presente, mas as que vinham na seqüência podiam trocá-lo por outro presente. Quem ficou com o "Kit brigadeiro" foi a Grace (amanhã vai ter post falando dela). E eu fiquei com esse jogo americano lindo – presente da Jana – que troquei com a Sinara, que já tinha trocado a Rachel....



Jana, amei demais o jogo americano. Em breve vou postar uma mesa bem linda com ele!

E Sinara, desculpe, mas eu não resisti. Rs...

Encontro das Rainhas Mineiras

No último sábado um grupo de mocinhas muito animadas se reuniu na Momo Confeitaria para comemorar os 5 anos do Rainhas do Lar, um blog muito especial que há muito tempo inspira minhas experiências na cozinha.

Olha que decoração mais fofa feita pela Aretha.

Eu confesso que depois que conheci o blog fiquei mais criativa e cuidadosa com a minha casa e minhas refeições. Talvez por ter sido esse o caminho que me levou a compreender a importância dessas coisas na minha – acho que na nossa, né? – vida...

E, por isso, foi tão gostoso participar desse encontro com outras mulheres tão simpáticas e divertidas, com suas histórias e casos surpreendentes. É impressionante como faz bem conhecer gente nova e bacana. Mais impressionante ainda é a rapidez que criamos simpatia por essa turma...



Enfim, nosso encontro foi uma delícia, regado a um bom papo, comidinhas gostosas e muitas risadas. Fizemos um amigo secreto muito divertido, trocamos mimos e terminamos com a promessa de um picnic em breve...

Aproveito para deixar um beijo para todas as meninas e
dizer que foi um prazer estar na companhia de vocês!

Juliana

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Lagarto com capeleti

Fizemos essa delícia para receber amigos em um almoço de domingo.

E o jogo americano feito pela minha mãe não ficou divino?

Lagarto recheado com bacon

Depois de rechear o lagarto com o bacon, deixe-o descansar por 30 minutos em uma marinada de suco de laranja, alho amassado, sal, pimenta do reino e ervas desidratadas.

Na seqüência, sele a carne na própria panela de pressão onde vai cozinhá-la. Para tanto, é só colocar um fio de óleo e deixar a carne “fritar” de todos os lados. Quando estiver bem douradinha, coloque cebola, alho e cubra com água – o nível da água pode ficar uns 3 dedos acima do lagarto. Aproveite para acertar o tempero (no nosso caso, para 400g de lombo colocamos 2 caldos de carne) e colocar junto 2 pimentões vermelhos inteiros que serão utilizados no molho do capeleti. Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após começar a pressão.

Dica: Após o cozimento do lagarto, ainda sobra um caldo muito saboroso na panela, e você pode aproveitá-lo para incrementar a carne. Coloque uma colher de sopa de maisena dissolvida em um pouco de água e volte com o caldo para o fogo, mexendo até engrossar. Sirva à parte em uma molheira.

Capeleti 4 queijos ao creme de pimentões vermelhos

Nessa receita você pode ir de massa industrial ou fresca. O sabor também não precisar ser necessariamente 4 queijos, mas esse balanceia melhor com a carne. Coloque a massa para cozinhar conforme as instruções da embalagem, enquanto prepara o molho.

Para o molho, retire os dois pimentões vermelhos que você deixou cozinhando com a carne e bata-os no liquidificador com creme de leite (se for creme de leite fresco melhor ainda) e temperinhos variados, aproveite para abusar das ervas frescas. Leve esse creme ao fogo até aquecer e, em seguida, regue a massa generosamente.


Para começar bem a semana, nada melhor do que um almocinho entre pessoas queridas. Mas a melhor parte é terminar o dia com esse carinho...

Aniversario Camila e Silvana

No último sábado, Silvana e Camila Machado receberam para a comemoração de seu aniversário. Mãe e filha estavam radiantes com modelitos lindos e a simpatia usual.

As aniversariantes reuniram uma turminha muito animada, que aproveitou o ambiente agradável para por o papo em dia e se divertir muito.


No mais, bebida geladinha, comidinhas gostosas e o IT da festa: uma jukebox que animou todos os convidados.

À Cacá e Silvana, desejamos todas as felicidades do mundo!


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Lindo!!!

Mamães e futuras mamães que adoram um mimo, olha que lindo o birth announcement da pequena Julia Moravia Costa, que recebemos de seus pais, Fred e Alessandra. Essa é uma super dica para compartilhar com os amigos esse momento especial - ainda mais se seu bebê for lindo assim...

Canjiquinha com costelinha

Os dias de sexta-feira estão sendo diferentes para mim. Chego exausta depois de uma semana vivendo no limite da razão e não consigo sair mesmo. E são essas sextas-feiras mortas que o Fabrício está usando para se arriscar na cozinha. O resultado tem sido sucesso total, como vocês vão conferir na receitinha abaixo:

Canjiquinha com costelinha do Fabrício

Comece temperando as costelinhas com limão, alho amassado, pimenta do reino e sazon. Deixe marinando por 20 minutos.

Enquanto isso lave a canjiquinha (coloque a canjiquinha em um bowl com água e tire as sujeirinhas que subirem). Escorra a água e reserve.

Em uma panela funda (vai por mim que a ração de passarinho triplica de tamanho), coloque um fio de óleo e frite as costelinhas até ficarem douradinhas. Retire-as com a escumadeira, deixe secar no papel toalha e reserve.

Na mesma panela que fritou a costelinha, jogue uma cebola roxa processada (processada ou picada, de acordo com sue ânimo) com bastante alho e ervas. Assim que murchar, jogue a canjiquinha e deixe refogar por 5 minutos. Aí você cobre com água e deixa cozinhar por aproximadamente 15 minutos - vá acompanhando o cozimento para que a canjiquinha não virar uma papa. Se for necessário, coloque mais água.

Após uns 10 minutos de cozimento, coloque as costelinhas para que os sabores possam se misturar. Aproveite para acertar o tempero, nós colocamos 01 tablete de caldo de carne.

DICAS:
- Você pode incrementar a marinada com cachaça, sendo 01 dose para cada 500g de costelinha. - O tempo de cozimento da canjiquinha vai variar de acordo com a quantidade que fizer. Por exemplo, para 400g de costelinha, usamos uma xícara de canjiquinha, que cozinhou por 20 minutos.
- Algumas pessoas preferem cozinhar na panela de pressão, mas no nosso caso não foi necessário. Para as novatas de cozinha – meu caso - esse processo todo pode parecer complicado. Mas vai por mim que é rápido e delicioso.

Julia

Gabriel...

5 anos do Rainhas do Lar

Avec Mariana

Afe... semana tão louca e corrida, que não consegui vir postar as fotos da minha visita a petit Mariana que acabou de nascer.

A foto fala por si, Mariana é uma boneca, linda, quietinha e cheia de modelitos fofos! Fernanda caprichou na produção da criança.

Além de curtir a pequena, ainda ficamos horas no maior bate papo. Eu sei que isso não se faz com recém-nascido em casa, mas Fernanda recebe tão bem que eu tinha obrigação de ficar. Rs...

Fernanda, parabéns pela Mariana. Desejo a sua família felicidades infinitas e toda luz de Deus!


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