Combinação perfeita: morango + chantili + suspiro

 

E não é que as melhores coisas da vida são as mais simples?  

Nesta sobremesa bastou quebrar um pouco de suspiro (no meu caso um suspiro beeem rosa que encontrei pronto no supermercado), cobrir com uma camada generosa de chantili, na sequência morangos que ficaram marinando no açúcar por 01h, repetir o processo e voilá...

Cá está uma dessas coisas para se comer de joelhos!

 

Filé ao tornedor na mostarda e o penne que engana

Então, naquele dia em que recebi minha família para almoçar resolvemos apostar num prato infalível - vai por mim...

A receita do filé tornedor na mostarda você aprendeu aqui.

Para o penne, pensamos (eu e o marido) em alguma coisa neutra, que não brigasse com o sabor da mostarda. Lembramos de um molho pronto da Hemmer, muito saboroso, desses que você não precisa completar com absolutamente nada, porque ele já é divino por natureza.

Esse molho é um pouco mais caro do que os comuns, mas vale a pena porque o tempero é muito saboroso, além de vir com pedaços de cebola que dão aquela impressão de molho caseiro. Então quando você estiver precisando de um confort food com gosto de casa de mãe caprichosa - tipo a minha -, não exite em experimentar.

Obs.: Essa foi uma propaganda gratuita, não estou ganhando nada com isso, além da alegria de imaginar todo mundo comendo bem.

Almoço em família...

Sou daquele tipo de pessoa que adora almoços em família. Gosto de planejar o menu, pesquisar receitas diferentes, pensar no tablesetting... não me leve a mal, adoro comer fora, mas a verdade é que sinto um prazer legítimo em ter as pessoas na minha casa, conversando à vontade e sem hora para ir embora.

E foi num sábado desses que eu chamei minha mãe, minha madrinha e um grande amigo para uma tarde sem lei (Leia-se "sem hora para ir embora"). No menu espumante gelado, um bom filé, sobremesa fácil - porque eu quero é relaxar e não perder horas na cozinha.

Ao longo da semana vou postar as receitinhas, mas para começar, uma bebidinha que você pode fazer no feriado, e que veio aqui, do blog da Marcinha.



Para começar, congele em fôrminhas de gelo sucos (aqueles de caixinha da sua preferência). Eu fui de morango, mas pode ser pêssego, uva... o céu é o limite. Depois é só pegar um espumante beeeeeem gelado e colocar as pedrinhas de gelo. À medida que o gelo derrete os sabores vão se misturando, vai virando aquela loucura... é para beber sem moderação.

Brigadeirão de chocolate branco com calda de frutas vermelhas

Gente, sério, olha esse brigadeirão. Não é uma loucura? E é uma receitinha muito simples aqui do site Receitas.com, bora lá fazer?

Para começar, unte uma fôrma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve.

No liquidificador, bata 01 lata de leite condensado, 01 caixinha de creme de leite, 01 colher de sopa de açúcar, 01 colher de sopa de manteiga e 02 ovos. Reserve.  

Derreta 01 barra de chocolate branco em banho-maria, junto à mistura do liquidificador e bata novamente. Coloque na fôrma e leve ao forno médio, em banho-maria, para assar por 01h em forno médio (200°). Tire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Para a calda derreti 03 colheres generosas de geleia de frutas vermelhas com um pouquinho de vinho branco e reguei o brigadeirão.

Não ficou um absurdo?!



Costela na vodka, shoyo e gengibre

Para o dia dos pais, queria uma receita com sabor diferente, marcante. Foi quando encontrei essa receita de costena no blog RE-COMENDO, e decidi fazer a minha versão só na inspiração.

Para começar, deixei 2kg de costela marinando em 300ml de vodka, 500ml de shoyo e 250g de gengibre ralado por 2 horas.

Peguei uma panela de pressão grande e coloquei um fio de óleo que ficou ali aquecendo enquanto retirava as costelas da marianada com uma escumadeira – não se esqueça de reservar o caldo da marinada – e levava para dourar.

Quando as costelas ficaram bem douradas, joguei o líquido da marinada na panela, mais uma xícara de água e uma pitada de curry, tampei e deixei cozinhando por + ou – 40min depois de “pegar” pressão.

Abri a panela e a carne da costela estava super macia. Então coloquei 150g de mel e 01 colher de sopa de pimenta calabresa e deixei cozinhar até a costela ir soltando do osso (acho que foram mais uns 20min).

Imagina uma coisa divina... servi acompanhado de arroz branco e batatas na manteiga. Hum...

Dia dos pais

No último dia dos pais fizemos um almoço muito simpático aqui em casa para comemorar. Minha avó também esteve presente, o que alegrou ainda mais o dia. No menu, muitas delícias preparadas com a ajuda do meu pai, que agora anda se aventurando nos caminhos da culinária.

Dia de alegria: Martini de chocolate I Costelinha na vodka, shoyo e gengibre I
Brinde de família I Brigadeirão de chocolate branco com calda de frutas vermelhas

Para abrir as atividades à mesa, fizemos um Martini de chocolate delicioso, que deixou a todos super animados. As outras receitas postarei ao longo da semana.

MARTINI DE CHOCOLATE

Comece decorando a taça de martini com calda de chocolate - como se faz com o sunday - e reserve.

Na coqueteleira bote 01 dose de licor de chocolate, 01 dose de vodka e muito gelo. Dê "aquela" agitada e sirva na taça.

E prepare-se para tomar muitas dessas delícias, porque é viciante.

Porque a casa está cheia de flores...