sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

O estrogonofe de frango da minha sogra

Na quarta-feira, enquanto a maioria dos mineiros desfrutava do feriado, eu estava trabalhando. Aliás, nesse dia trabalhei muito, andei sem parar, estudei e cheguei em casa um bagaço. Mas lá estava o salvador da noite: O estrogonofe de frango da minha sogra. Fato é que o estrogonofe dela é tão bom que eu resolvi pedir a receita para postar aqui. Então vamos lá...



Cozinhe o peito de frango com uma pitada de sal e desfie bem fininho. Na sequência, refogue-o com bastante cebola, alho e pimentão, coloque um fio d'agua e deixe cozinhar por 30 minutos. Acrescente 3 colheres de sopa de massa de tomate, cebolinha picadinha, mostarda e catchup à gosto e, tcharam... o trucão, coloque um punhado daquelas cebolinhas em conserva. Misture tudo, acrescente o creme de leite e desligue assim que ferver.

Obras de arte


Para as queridas que queriam conhecer mais sobre o trabalho da minha madrinha, Cornélia Günther, clique aqui e confira um pouco do que ela levou para a XXII Feira de Cerâmica. Ah, e preparem para se apaixonar ♥♥♥

quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

Sobremesas clássicas

A torta de bombom é uma daquelas sobremesas clássicas onde todo mundo desenvolve seu modus operanti, certo? Comigo não ia ser diferente, a não ser pelo fato que não sou nem um pouco chegada em bombom, e acabei substituindo a iguaria pelos deliciosos “Nescau Balls”. A troca foi sucesso, porque o doce ficou muito mais suave e menos enjoativo.


Então mãos à massa:

Para a 1ª camada, coloque na panela 01 lata de leite condensado, 01 xícara de leite, ½ colher de sopa de maisena e 03 gemas peneiradas. Leve ao fogo baixo e misture sem parar até formar um delicioso creme branco. Coloque esse creme branco na travessa em que for servido e deixe esfriar. Quando esfriar espalhe as bolinhas de Nescau.


Na seqüência o creme de chocolate. Cozinhe em fogo baixo, 2/3 de xícara de leite, 05 colheres de chocolate em pó e ¼ de colher de chá de maisena. Mexa sem parar até formar um creme homogêneo e leve à travessa cobrindo o creme branco.


Na 3ª camada bata 3 claras em neve e acrescente, aos poucos, 05 colheres de sopa de açúcar. Quando estiver bem cremoso, acrescente ½ lata de creme de leite (se for usar caixinha pode usar tudo). Daí é só cobrir o creme de chocolate e decorar com confeitos da sua preferência.


Pela carinha deles acho que ficou bom, né?!

terça-feira, 7 de dezembro de 2010

Ainda sobre o encontrinho...

Update:

Gente, o encontrinho não para de render novidades:


Lembra das coroinhas que a Faby fez para o encontro das Rainhas paulistas? Então, a Larissa está juntando uma turminha para encomendá-las. Clique aqui para saber mais.



Foto: www.rainhasdolar.com.br

E ainda preciso mostrar o lindo table setting que montei com o jogo americano que ganhei (ou roubei, rs...) no encontro. Essa mesa fofa foi montada para receber meu sogro e sua esposa Patrícia em um delicioso almoço.





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A Larissa escreveu um texto lindo para o Rainhas falando sobre o nosso encontrinho. Clique aqui e confira.







E a Santo Docinho agora tem blog http://la-agosto.blogspot.com/
Corram lá para conhecer as delícias da Grace e fazer suas encomendas de natal.

quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Drinks e Comida di Buteco

Já contei aqui que adoro receber livros de receitas, cheios de delícias para me inspirar. Então foi com muita alegria que recebi as dicas abaixo da minha amiga Aline Moreira. Como sou boazinha :-) já disponibilizei para vocês, basta clicar na imagem.




Aline, adorei!!! Pode enviar receitinhas SEMPRE! Bjs

terça-feira, 30 de novembro de 2010

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Risoto de queijo brie, tomate e rúcula


Atenção viciados em risoto: preparem-se para provar uma das maiores delícias do mundo. Essa combinação ficou PERFEITA!




A base do risoto você aprendeu AQUI. Nesse caso, assim que coloquei a cebola para dourar, também joguei o tomate sweet grape cortado ao meio. No ponto que o risoto ficou al dente, coloquei a rúcula – pulo do gato, pique a rúcula com uma tesoura de cozinha, mantendo os talos que darão uma crocância divina – e o queijo brie em cubos. Quando ficar pronto é só colocar mais uma colher de manteiga, tampar a panela e deixar descansar por uns 5 minutos. Nessa finalização não coloquei o queijo ralado, pois não queria nada brigando com o sabor do brie.

E, para acompanhar, um bom vinho tinto, pois como diz um ditado italiano: um prato sem vinho é como uma manhã sem sol ;-)

domingo, 28 de novembro de 2010

sábado, 27 de novembro de 2010

sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Definitivamente é um BABY BOOM...

Henrique, filho de Débora Ávila e Gustavo, nasceu ontem, lindo e cheio de saúde.

Seja bem vindo Henrique! Que o Deus te abeçõe e ilumine seu caminho.

Olha que fofo o birth announcement do pequeno.



PS: Muitos babies para eu visitar na minhas férias ;-)

Happy happy b-day!

No último sábado, minha UBER amiga Michelle Bartoschik comemorou seu b-day em um petit comitê realizado na sua maison no Condomínio Serra Del Rey.


A noite foi agradabilíssima, com boa companhia, ótimo papo e muitas risadas. Para completar a noite, buffet do Graciliano com muitas caipis gostosas e um rodízio de risotos DIVINO.

Para minha amiga Mi, desejo tudo de melhor que houver nessa vida: paz, saúde, amor e prosperidade. Love you ♥

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Santo Docinho

Imbuída do propósito mor de nos deixar mimadas, ao final do encontro de sábado a Grace nos presenteou com esse kit luxo feito por ela: café com notas de canela, casquinhas de laranja e cristais de açúcar. A idéia é muito charmosa e já fiquei sabendo pelos comentários que é uma delícia.


A Grace produz essa e outras delícias para sua marca, a Santo Docinho. Ela aceita encomendas pelo e-mail santodocinho@gmail.com. Eu ADOREI o kit e vou experimentar em breve.

Aproveitando o post, vou dar a dica da minha lembrancinha, para as cumadres que pediram. Também estava contaminada pelo espírito de mimar as presentes, então bolei um BIS personalizado, com os dizeres: QUE O NOSSO ENCONTRO TENHA BIS!


A confecção é muito simples, basta criar a tag em algum programa de edição de imagens (eu usei o Corel, mas dá para fazer até pelo Word), no tamanho 4cmX7cm, e mandar imprimir na gráfica rápida, em papel couche mais molinho para ficar mais fácil de embalar. Para fechar, fita dupla face.

Outra idéia é comprar um papel de scrap bem fofo, tipo esses que vendem na Papel Picado, recortar no tamanho certo e fazer a etiqueta no computador. Muito fácil e fofo :-)

quarta-feira, 24 de novembro de 2010

Baby boom

Meu mimo para o “amigo trocado”

ADORO brincar de amigo secreto. Quando a Jana propôs que fizéssemos um durante o encontro do Rainhas eu logo fiquei eufórica e comecei a pensar em alguma coisa que agradasse muito, porque afinal de contas eu não conhecia o gosto das meninas.

Foi quando me lembrei do “kit brigadeiro” que ganhei como lembrancinha há algum tempo em uma festinha infantil. E brigadeiro é democrático, né?


Para montar o kit é fácil: Uma lata de brigadeiro – ou você pode fazer seu próprio brigadeiro e colocar em um pote, nesse caso não se esqueça de pensar no prazo de validade – várias fôrminhas coloridas e confeitos diversos. Aí você coloca tudo em uma embalagem fofa e... sucesso!

Para finalizar, uma tag bem bacana explicando o propósito do kit: continuar a festa em casa. Tudo de bom, né?!


E falando sobre o nosso amigo secreto, foi muito divertido. A idéia era que cada uma escolhesse seu presente, mas as que vinham na seqüência podiam trocá-lo por outro presente. Quem ficou com o "Kit brigadeiro" foi a Grace (amanhã vai ter post falando dela). E eu fiquei com esse jogo americano lindo – presente da Jana – que troquei com a Sinara, que já tinha trocado a Rachel....



Jana, amei demais o jogo americano. Em breve vou postar uma mesa bem linda com ele!

E Sinara, desculpe, mas eu não resisti. Rs...

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Encontro das Rainhas Mineiras


No último sábado um grupo de mocinhas muito animadas se reuniu na Momo Confeitaria para comemorar os 5 anos do Rainhas do Lar, um blog muito especial que há muito tempo inspira minhas experiências na cozinha.

Olha que decoração mais fofa feita pela Aretha.

Eu confesso que depois que conheci o blog fiquei mais criativa e cuidadosa com a minha casa e minhas refeições. Talvez por ter sido esse o caminho que me levou a compreender a importância dessas coisas na minha – acho que na nossa, né? – vida...


E, por isso, foi tão gostoso participar desse encontro com outras mulheres tão simpáticas e divertidas, com suas histórias e casos surpreendentes. É impressionante como faz bem conhecer gente nova e bacana. Mais impressionante ainda é
a rapidez que criamos simpatia por essa turma...



Enfim, nosso encontro foi uma delícia, regado a um bom papo, comidinhas gostosas e muitas risadas. Fizemos um amigo secreto muito divertido, trocamos mimos e terminamos com a promessa de um picnic em breve...


Aproveito para deixar um beijo para todas as meninas e
dizer que foi um prazer estar na companhia de vocês!


Juliana



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sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Lagarto com capeleti

Fizemos essa delícia para receber amigos em um almoço de domingo.

E o jogo americano feito pela minha mãe não ficou divino?


Lagarto recheado com bacon

Depois de rechear o lagarto com o bacon, deixe-o descansar por 30 minutos em uma marinada de suco de laranja, alho amassado, sal, pimenta do reino e ervas desidratadas.

Na seqüência, sele a carne na própria panela de pressão onde vai cozinhá-la. Para tanto, é só colocar um fio de óleo e deixar a carne “fritar” de todos os lados. Quando estiver bem douradinha, coloque cebola, alho e cubra com água – o nível da água pode ficar uns 3 dedos acima do lagarto. Aproveite para acertar o tempero (no nosso caso, para 400g de lombo colocamos 2 caldos de carne) e colocar junto 2 pimentões vermelhos inteiros que serão utilizados no molho do capeleti. Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após começar a pressão.

Dica: Após o cozimento do lagarto, ainda sobra um caldo muito saboroso na panela, e você pode aproveitá-lo para incrementar a carne. Coloque uma colher de sopa de maisena dissolvida em um pouco de água e volte com o caldo para o fogo, mexendo até engrossar. Sirva à parte em uma molheira.

Capeleti 4 queijos ao creme de pimentões vermelhos

Nessa receita você pode ir de massa
industrial ou fresca. O sabor também não precisar ser necessariamente 4 queijos, mas esse balanceia melhor com a carne. Coloque a massa para cozinhar conforme as instruções da embalagem, enquanto prepara o molho.

Para o molho, retire os dois pimentões vermelhos que você deixou cozinhando com a carne e bata-os no liquidificador com creme de leite (se for creme de leite fresco melhor ainda) e temperinhos variados, aproveite para abusar das ervas frescas. Leve esse creme ao fogo até aquecer e, em seguida, regue a massa generosamente.



Para começar bem a semana, nada melhor do que um almocinho entre pessoas queridas. Mas a melhor parte é terminar o dia com esse carinho...


quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Aniversario Camila e Silvana

No último sábado, Silvana e Camila Machado receberam para a comemoração de seu aniversário. Mãe e filha estavam radiantes com modelitos lindos e a simpatia usual.


As aniversariantes reuniram uma turminha muito animada, que aproveitou o ambiente agradável para por o papo em dia e se divertir muito.


No mais, bebida geladinha, comidinhas gostosas e o IT da festa: uma jukebox que animou todos os convidados.


À Cacá e Silvana, desejamos todas as felicidades do mundo!



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quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Lindo!!!

Mamães e futuras mamães que adoram um mimo, olha que lindo o birth announcement da pequena Julia Moravia Costa, que recebemos de seus pais, Fred e Alessandra. Essa é uma super dica para compartilhar com os amigos esse momento especial - ainda mais se seu bebê for lindo assim...


Canjiquinha com costelinha

Os dias de sexta-feira estão sendo diferentes para mim. Chego exausta depois de uma semana vivendo no limite da razão e não consigo sair mesmo. E são essas sextas-feiras mortas que o Fabrício está usando para se arriscar na cozinha. O resultado tem sido sucesso total, como vocês vão conferir na receitinha abaixo:

Canjiquinha com costelinha do Fabrício

Comece temperando as costelinhas com limão, alho amassado, pimenta do reino e sazon. Deixe marinando por 20 minutos.

Enquanto isso lave a canjiquinha (coloque a canjiquinha em um bowl com água e tire as sujeirinhas que subirem). Escorra a água e reserve.


Em uma panela funda (vai por mim que a ração de passarinho triplica de tamanho), coloque um fio de óleo e frite as costelinhas até ficarem douradinhas. Retire-as com a escumadeira, deixe secar no papel toalha e reserve.


Na mesma panela que fritou a costelinha, jogue uma cebola roxa processada (processada ou picada, de acordo com sue ânimo) com bastante alho e ervas. Assim que murchar, jogue a canjiquinha e deixe refogar por 5 minutos. Aí você cobre com água e deixa cozinhar por aproximadamente 15 minutos - vá acompanhando o cozimento para que a canjiquinha não virar uma papa. Se for necessário, coloque mais água.

Após uns 10 minutos de cozimento, coloque as costelinhas para que os sabores possam se misturar. Aproveite para acertar o tempero, nós colocamos 01 tablete de caldo de carne.

DICAS:
- Você pode incrementar a marinada com cachaça, sendo 01 dose para cada 500g de costelinha. - O tempo de cozimento da canjiquinha vai variar de acordo com a quantidade que fizer. Por exemplo, para 400g de costelinha, usamos uma xícara de canjiquinha, que cozinhou por 20 minutos.
- Algumas pessoas preferem cozinhar na panela de pressão, mas no nosso caso não foi necessário.
Para as novatas de cozinha – meu caso - esse processo todo pode parecer complicado. Mas vai por mim que é rápido e delicioso.

terça-feira, 16 de novembro de 2010

segunda-feira, 8 de novembro de 2010

domingo, 7 de novembro de 2010

sábado, 6 de novembro de 2010

Avec Mariana


Afe... semana tão louca e corrida, que não consegui vir postar as fotos da minha visita a petit Mariana que acabou de nascer.

A foto fala por si, Mariana é uma boneca, linda, quietinha e cheia de modelitos fofos! Fernanda caprichou na produção da criança.

Além de curtir a pequena, ainda ficamos horas no maior bate papo. Eu sei que isso não se faz com recém-nascido em casa, mas Fernanda recebe tão bem que eu tinha obrigação de ficar. Rs...

Fernanda, parabéns pela Mariana. Desejo a sua família felicidades infinitas e toda luz de Deus!


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sexta-feira, 29 de outubro de 2010

Brigadeiro de Matchá (chá verde)

Para finalizar o Menu Oriental com chave de ouro, escolhi o Brigadeiro de Matchá (chá verde em pó), que havia visto no site do Prato Fundo. Foi uma ótima decisão, o brigadeiro tem um sabor diferente e muito gostoso. Sei que sou suspeita, porque adoro o chá verde, mas mesmo aqueles que não gostam, vão ficar surpresos.

Fiz a conta exata para preencher 2 colheres orientais, mas para passar a receita, tomei a liberdade de transcrever a explicação dada pelo Vitor Hugo, que ensina todas as manhas desse doce.

“Brigadeiro de Matchá (chá verde em pó)

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado (395g)

- 1 caixa de creme de leite (200ml)

- de 1/2 colher (chá) a 1 colher de (chá) de matchá (chá verde em pó)


Decoração:
- 100g de chocolate branco ralado

- Óleo vegetal para untar as mãos


Modo: numa panela em fogo médio-baixo coloque o leite condensando e o creme de leite. Mexa sempre, todos os sentidos. Ficará mexendo por 15-20 minutos, acredite, o ponto chegará.


Para acrescentar o chá verde utilizei a mesma lógica de quando se faz o chá, ou seja, a temperatura não pode passar de 80ºC, caso contrário fica amargo.


Assim, só acrescentei o chá verde depois que a base chega no ponto de brigadeiro (desgrudando da panela). Quando isso acontecer, desligue o fogo. Mexa rigorosamente para esfriar um pouco, então, acrescente o chá. Sempre aos poucos e experimente. Para o meu paladar, a quantidade duas medidas de 1/2 colher (chá) foram suficiente para ficar equilibrado o sabor. Vale lembrar, caso coloque demais pode ficar amargo.


Observação - Copinho: como todas as variantes de brigadeiro, também daria para fazer em copinhos. É só não chegar no ponto.”

quinta-feira, 28 de outubro de 2010

Frango teriaki com purê de banana


Dando sequência ao Menu Oriental, mais uma inspiração vinda do Panelinha (você confere a receita na íntegra clicando aqui). Esse prato é PERFEITO, claro, para quem gosta de um toque adocicado na comida.

Comecei preparando o frango. Cortei filé de frango em tiras e deixei curtindo em uma marinada de suco de 1 laranja, alho e gengibre picadinhos, pimenta do reino e shoyo. Na sequência, coloquei uma colher de sopa de margarina light na panela, e levei o frango para refogar, até ficar cozido e douradinho. Reservei.

Comprei o molho teriaki pronto no Verde Mar. Se você preferir fazê-lo, leve 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ao fogo baixo, quando derreter e começar a caramelizar, acrescente 1 colher (chá) de gengibre picado. Retire do fogo e, com cuidado, junte 1 colher (chá) de saquê, 1 colher (chá) de vinagre de arroz, 3 colheres (sopa) de shoyu e leve de volta ao fogo e mexa bem até obter uma mistura lisa. Em uma tigela, dissolva 1/2 colher (sopa) de maisena em 1/4 de xícara (chá) de água. Aos poucos, acrescente a mistura à panela, mexendo sempre para não empelotar o molho. Quando engrossar, desligue o fogo e tampe a panela. Reserve.

O purê de banana é o mais simples: Descasquei e fatiei umas 10 bananas-ouro pequenas em rodela (a receita original manda usar 2 bananas-nanicas e 2 bananas-prata), reguei com suco de limão para não escurecer e reservei. Em uma panela refoguei uma cebola processada com bastante alho e gengibre ralado. Assim que dourou, acrescentei as bananas, que ficaram cozinhando por 5 minutos. Aí é só bater o purê no liquidificador ou processador e voltar à panela.


A montagem é simples, como vocês podem conferir na foto acima. Sugiro deixar o teriaki a parte, pois o sabor é mais forte, portanto, deve seguir o paladar de quem for comer, né? Agora imagina uma coisa boa...

quarta-feira, 27 de outubro de 2010

Soba de macarrão oriental e legumes


O Soba é uma sopinha oriental muito leve, perfeita para abrir as refeições.

Aqui no Panelinha você confere a receita original, mas como disse no post anterior, acabei fazendo do meu jeito.

Para começar, coloquei o macarrão oriental para cozinhar. Tome cuidado para a massa ficar al dente e quando escorrer a massa guarde o caldo.

Enquanto isso, em uma frigideira funda, eu dourei uma cebola processada com bastante alho e gengibre. Na sequência, coloquei cenoura, cogumelo paris e broto de bambu. Deixei refogando tudo com um cálice de saquê e quando a bebida secou, desliguei o fogo.

Ao caldo que sobrou da massa, coloquei 01 sachê de Sazon de legumes, joguei a massa e o conteúdo da frigideira e deixei cozinhar por uns segundinhos até esquentar.

Aí é só colocar em bowls individuais e se deliciar!



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Dica:

Você encontra o macarrão oriental em diversos supermercados, nas mercearias japonesas Tókio e Yoyo, ou pode ir de Miojo Yaksoba mesmo.

Mercearia Tókio
Rua Curitiba, 1418, Centro, BH/MG (Próximo ao Mercado Central)

Yo-Yo
Rua Paraíba, 1497, Savass, BH/MG

Menu temático

Adoro menus temáticos. O Mineiro Contemporâneo foi um exemplo, lembra?

Então, esse final de semana, inspirado por um menu do site Panelinha, preparei um Almoço Oriental que, modéstia a parte, ficou divino!

Como disse acima, foi só inspiração, porque no final acabei fazendo do meu jeito. Na seqüência fomos de Soba de legumes, Frango Teriaki com purê de banana e Brigadeiro de Matchá (Chá Verde).



Até o final da semana vou postar as receitinhas, mas já adianto que é para comer de joelhos.

E fica a dica do Panelinha: o site já trás menus prontos, que facilitam muito o planejamento da refeição. Para consultar, é só acessar a receita, que o menu sugerido fica na coluna da esquerda (olha no print abaixo).



terça-feira, 26 de outubro de 2010

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

O casamento de Tati e Guilherme


Tati é minha amiga desde os tempos da faculdade (10 anos, imagina...) e, antes disso, ela já vivia apaixonada pelo “Guilherminho”. No último sábado, 17 anos depois, ela realizou seu sonho e casou-se com o amor da sua vida – palavras de Fabiana Márcia – em uma linda cerimônia.



Depois de uma cerimônia seguimos para a recepção que foi uma delícia. Música animada, comidinhas gostosas e bebidinhas geladas, deram o tom da noite, organizada por ninguém menos que Gabi Horta. Sucesso total!



Destaque total para a noiva que usava um modelito deslumbrante e super sensual.



Mas o melhor de tudo foi fazer parte desse momento tão especial, na companhia das minhas amigas de faculdade tão queridas, reencontrado-as lindas, felizes e realizadas!





PARA VER TODAS AS FOTOS CLIQUE AQUI.

Maria Eduarda

quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Tábua Raquel Hoshino Dinasty


Tábua e porta-copo com design de Raquel Hoshino para Dinasty, à venda na Tool Box.


Já garanti os meus!