Costela na vodka, shoyo e gengibre

Para o dia dos pais, queria uma receita com sabor diferente, marcante. Foi quando encontrei essa receita de costena no blog RE-COMENDO, e decidi fazer a minha versão só na inspiração.

Para começar, deixei 2kg de costela marinando em 300ml de vodka, 500ml de shoyo e 250g de gengibre ralado por 2 horas.

Peguei uma panela de pressão grande e coloquei um fio de óleo que ficou ali aquecendo enquanto retirava as costelas da marianada com uma escumadeira – não se esqueça de reservar o caldo da marinada – e levava para dourar.

Quando as costelas ficaram bem douradas, joguei o líquido da marinada na panela, mais uma xícara de água e uma pitada de curry, tampei e deixei cozinhando por + ou – 40min depois de “pegar” pressão.

Abri a panela e a carne da costela estava super macia. Então coloquei 150g de mel e 01 colher de sopa de pimenta calabresa e deixei cozinhar até a costela ir soltando do osso (acho que foram mais uns 20min).

Imagina uma coisa divina... servi acompanhado de arroz branco e batatas na manteiga. Hum...

Dia dos pais

No último dia dos pais fizemos um almoço muito simpático aqui em casa para comemorar. Minha avó também esteve presente, o que alegrou ainda mais o dia. No menu, muitas delícias preparadas com a ajuda do meu pai, que agora anda se aventurando nos caminhos da culinária.

Dia de alegria: Martini de chocolate I Costelinha na vodka, shoyo e gengibre I
Brinde de família I Brigadeirão de chocolate branco com calda de frutas vermelhas

Para abrir as atividades à mesa, fizemos um Martini de chocolate delicioso, que deixou a todos super animados. As outras receitas postarei ao longo da semana.

MARTINI DE CHOCOLATE

Comece decorando a taça de martini com calda de chocolate - como se faz com o sunday - e reserve.

Na coqueteleira bote 01 dose de licor de chocolate, 01 dose de vodka e muito gelo. Dê "aquela" agitada e sirva na taça.

E prepare-se para tomar muitas dessas delícias, porque é viciante.

Porque a casa está cheia de flores...

Taça de Alfajor...

Num sábado desses recebi amigos muito queridos, com que estava super em dívida, para um almoço muito gostoso.

Olha eles aí! Que coisa linda!

No menu aquele risoto de camarão, com leite de coco e curry sucesso. Lembra? E a mesa lindamente decorada com esses lisiantus divinos. Não é uma coisa fofa?

E de sobremesa o maior sucesso entre as sobremesas fáceis e deliciosas: Taça de Alfajor.

Para fazer esse doce em 03 camadas é muito simples:

1ª camada: misture o doce de leite com creme de leite fresco até ficar com uma consistência molinha e sabor suave. Coloque na taça e dê uma alisadinha.

2ª camada: processe um bocado de biscoito maria até virar uma farofinha e arrume sobre o doce de leite na taça.

3ª camada: para finalizar, jogue raspas de chocolate ao leite - ou passe o chocolate pelo processador, como foi o meu caso.

E voilá... se joga nessa delícia.

Para fazer no final de semana...

Absolut Apeach com suco de laranja

Não existe nada mais delicioso e refrescante. A medida é 01 parte de vodka para 03 partes de suco de laranja.

Você pode incrementar ainda mais o drink substituindo 01 parte de laranja por 01 parte de suco de cranberry. Esse suco normalmente é vendido nos supermercardos mais bacanudos, mas vale a pena!

Um ótimo final de semana a todos!

Confraria: fim da 1ª rodada...

Pessoal,

Sumi por muito tempo, pois perdi meu pendrive com todas as fotos das receitinhas aqui para o blog, e fiquei sem material para os posts. Vou recuperar aos poucos, então tenham paciência.

Também estou devendo um post sobre como fazer comentários. Já já estara por aqui.

Então para retomar o meu cantinho, vou postar as fotos da nossa última Confraria, realizada em julho. Este encontro finalizou a primeira rodada com um almoço muito especial, preparado pelos homens. Infelizmente não tenho as receitinhas, mas deixo as imagens por aqui como fonte de inspiração.

Homens trabalhando I Mulheres relaxando I Drink do dia: jello shots de caipirinha,
champanhe com morango e vodka com energétivo I Entrada: Casquinha de siri I
Prato principal: Moqueca I Sobremesa: Brigadeiro de panela. Não ficou um luxo?