Brigadeiro de Matchá (chá verde)

Para finalizar o Menu Oriental com chave de ouro, escolhi o Brigadeiro de Matchá (chá verde em pó), que havia visto no site do Prato Fundo. Foi uma ótima decisão, o brigadeiro tem um sabor diferente e muito gostoso. Sei que sou suspeita, porque adoro o chá verde, mas mesmo aqueles que não gostam, vão ficar surpresos.

Fiz a conta exata para preencher 2 colheres orientais, mas para passar a receita, tomei a liberdade de transcrever a explicação dada pelo Vitor Hugo, que ensina todas as manhas desse doce.

“Brigadeiro de Matchá (chá verde em pó)

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200ml)
- de 1/2 colher (chá) a 1 colher de (chá) de matchá (chá verde em pó)

Decoração:
- 100g de chocolate branco ralado
- Óleo vegetal para untar as mãos

Modo: numa panela em fogo médio-baixo coloque o leite condensando e o creme de leite. Mexa sempre, todos os sentidos. Ficará mexendo por 15-20 minutos, acredite, o ponto chegará.

Para acrescentar o chá verde utilizei a mesma lógica de quando se faz o chá, ou seja, a temperatura não pode passar de 80ºC, caso contrário fica amargo.

Assim, só acrescentei o chá verde depois que a base chega no ponto de brigadeiro (desgrudando da panela). Quando isso acontecer, desligue o fogo. Mexa rigorosamente para esfriar um pouco, então, acrescente o chá. Sempre aos poucos e experimente. Para o meu paladar, a quantidade duas medidas de 1/2 colher (chá) foram suficiente para ficar equilibrado o sabor. Vale lembrar, caso coloque demais pode ficar amargo.

Observação - Copinho: como todas as variantes de brigadeiro, também daria para fazer em copinhos. É só não chegar no ponto.”

Frango teriaki com purê de banana

Dando sequência ao Menu Oriental, mais uma inspiração vinda do Panelinha (você confere a receita na íntegra clicando aqui). Esse prato é PERFEITO, claro, para quem gosta de um toque adocicado na comida.

Comecei preparando o frango. Cortei filé de frango em tiras e deixei curtindo em uma marinada de suco de 1 laranja, alho e gengibre picadinhos, pimenta do reino e shoyo. Na sequência, coloquei uma colher de sopa de margarina light na panela, e levei o frango para refogar, até ficar cozido e douradinho. Reservei.

Comprei o molho teriaki pronto no Verde Mar. Se você preferir fazê-lo, leve 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ao fogo baixo, quando derreter e começar a caramelizar, acrescente 1 colher (chá) de gengibre picado. Retire do fogo e, com cuidado, junte 1 colher (chá) de saquê, 1 colher (chá) de vinagre de arroz, 3 colheres (sopa) de shoyu e leve de volta ao fogo e mexa bem até obter uma mistura lisa. Em uma tigela, dissolva 1/2 colher (sopa) de maisena em 1/4 de xícara (chá) de água. Aos poucos, acrescente a mistura à panela, mexendo sempre para não empelotar o molho. Quando engrossar, desligue o fogo e tampe a panela. Reserve.

O purê de banana é o mais simples: Descasquei e fatiei umas 10 bananas-ouro pequenas em rodela (a receita original manda usar 2 bananas-nanicas e 2 bananas-prata), reguei com suco de limão para não escurecer e reservei. Em uma panela refoguei uma cebola processada com bastante alho e gengibre ralado. Assim que dourou, acrescentei as bananas, que ficaram cozinhando por 5 minutos. Aí é só bater o purê no liquidificador ou processador e voltar à panela.

A montagem é simples, como vocês podem conferir na foto acima. Sugiro deixar o teriaki a parte, pois o sabor é mais forte, portanto, deve seguir o paladar de quem for comer, né? Agora imagina uma coisa boa...

Soba de macarrão oriental e legumes

O Soba é uma sopinha oriental muito leve, perfeita para abrir as refeições.

Aqui no Panelinha você confere a receita original, mas como disse no post anterior, acabei fazendo do meu jeito.

Para começar, coloquei o macarrão oriental para cozinhar. Tome cuidado para a massa ficar al dente e quando escorrer a massa guarde o caldo.

Enquanto isso, em uma frigideira funda, eu dourei uma cebola processada com bastante alho e gengibre. Na sequência, coloquei cenoura, cogumelo paris e broto de bambu. Deixei refogando tudo com um cálice de saquê e quando a bebida secou, desliguei o fogo.

Ao caldo que sobrou da massa, coloquei 01 sachê de Sazon de legumes, joguei a massa e o conteúdo da frigideira e deixei cozinhar por uns segundinhos até esquentar.

Aí é só colocar em bowls individuais e se deliciar!



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Dica:

Você encontra o macarrão oriental em diversos supermercados, nas mercearias japonesas Tókio e Yoyo, ou pode ir de Miojo Yaksoba mesmo.

Mercearia Tókio
Rua Curitiba, 1418, Centro, BH/MG (Próximo ao Mercado Central)

Yo-Yo
Rua Paraíba, 1497, Savass, BH/MG

Menu temático

Adoro menus temáticos. O Mineiro Contemporâneo foi um exemplo, lembra?

Então, esse final de semana, inspirado por um menu do site Panelinha, preparei um Almoço Oriental que, modéstia a parte, ficou divino!

Como disse acima, foi só inspiração, porque no final acabei fazendo do meu jeito. Na seqüência fomos de Soba de legumes, Frango Teriaki com purê de banana e Brigadeiro de Matchá (Chá Verde).



Até o final da semana vou postar as receitinhas, mas já adianto que é para comer de joelhos.

E fica a dica do Panelinha: o site já trás menus prontos, que facilitam muito o planejamento da refeição. Para consultar, é só acessar a receita, que o menu sugerido fica na coluna da esquerda (olha no print abaixo).

Hoje...

O casamento de Tati e Guilherme

Tati é minha amiga desde os tempos da faculdade (10 anos, imagina...) e, antes disso, ela já vivia apaixonada pelo “Guilherminho”. No último sábado, 17 anos depois, ela realizou seu sonho e casou-se com o amor da sua vida – palavras de Fabiana Márcia – em uma linda cerimônia.

Depois de uma cerimônia seguimos para a recepção que foi uma delícia. Música animada, comidinhas gostosas e bebidinhas geladas, deram o tom da noite, organizada por ninguém menos que Gabi Horta. Sucesso total!



Destaque total para a noiva que usava um modelito deslumbrante e super sensual.



Mas o melhor de tudo foi fazer parte desse momento tão especial, na companhia das minhas amigas de faculdade tão queridas, reencontrado-as lindas, felizes e realizadas!

PARA VER TODAS AS FOTOS CLIQUE AQUI.

Maria Eduarda

Tábua Raquel Hoshino Dinasty

Tábua e porta-copo com design de Raquel Hoshino para Dinasty, à venda na Tool Box.

Já garanti os meus!

Uma descoberta divina...

...bolo na caneca.

A minha amiga Camila Bretas sempre me envia receitinhas gostosas e fáceis de fazer, mas dessa vez ela se superou com a receita de Bolo na caneca.

Bolo na caneca? Isso mesmo! É super fácil de fazer e fica muito gostoso. Além do mais, eu achei tããããão legal... Então vamos lá:

Bolo de caneca

Você pode preparar direto na caneca onde vai consumir o bolo.

Ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorpar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher é sempre rasa.
- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.

Eu dividi a receita em 2 canecas, e tirei um bolinho para vocês verem como fica.



Como sou muito gente boa, disponibilizei todas as receitas enviadas pela Camila aqui. Tem bolos muito diferentes, além de bolos salgados.

Agora só muita ginástica salva, né minha gente?

Níver Moniquinha

No último sábado, minha amiga Moniquinha comemorou seu aniversário em uma tarde muito animada no 5 e 1/2 Pub.

Para começar, preciso comentar o visual da aniversariante, que estava DIVINA com o novo corte de cabelo chanel.



O resto já dá para imaginar: queridos se reencontrando, matando as saudades e colocando o papo em dia... e era tanta novidade que não tinha tempo que chegasse. Ou seja, tudo de bom!



Para nossa querida Moniquinha, desejamos todas as felicidades do mundo. Que as alegrias do seu aniversário estejam para sempre com você. E que você alcance TODO o sucesso que merece!


PARA VER TODAS AS FOTOS DO EVENTO, CLIQUE AQUI E ACESSE O PICASA DA MÔNICA.

Capuccino Alpino

Quando a Amandinha me indicou o Capuccino Alpino da Nescafé, eu corri para experimentar.

E que delícia! Funciona assim, na tampinha do pote vem mini Alpinos (tipo aqueles do sorvete do Mc Donalds), que você joga no capuccino quentinho... hum.... Dá vontade de tomar milhares.

Então não deixem de experimentar essa delícia.


Minha única reclamação é a quantidade de chocolate que vem. Uma miséria. Já fiz a reclamação sobre a quantidade no site da Nescafé.

Enquanto a resposta não vem, minha sugestão é fatiar o alpino em rodelas. Assim você aproveita o potão de capuccino que vem.

3 anos de noivado

Há 3 anos, no dia 13/10/2007, ficamos noivos. Foi uma festa muito bonita e que representou o início de uma fase muito boa e que dura até hoje. Por esse motivo sempre comemoramos a data, mantendo nosso objetivo de celebrar TUDO que for relevante na nossa vida. A noite de ontem não fugiu à regra e, a 2 mãos, preparamos um delícioso Espaguete com Cogumelos.

A receita é muito simples: enquanto o espaguete cozinha, fatie 200g de cogumelos paris (ou outro de sua preferência, desde que seja suculento) e jogue em uma panela com uma colher generosa de manteiga, shoyo, molho de alho e cebolinha - que veio da nossa hortinha, diga-se de passagem. Deixe dourar e acrescente 01 cálice de rum (ou vodka) e deixe cozinhar levemente, mexendo sempre. Depois é só salpicar o cogumelo sobre a massa e regar com um bom azeite.

Para acompanhar, um vinho branco geladinho - meu novo vício! Hum....

O melhor do Rio de Janeiro...

... Caipis, chops e comidinhas na Devassa Copacabana ...

... Casquinha de siri com caipixi no Sindicato do Chopp ...

... Jantar na Taberna Atlantica ...

... Passeio no Jardim Botânico ...

... Confeitaria Colombo ...

...Chopp Brahma Black no Belmonte...

...Jantar no La Mole...

... Biscoito Globo.

PARA VER TODAS AS FOTOS CLIQUE AQUI.

Volto já...

Decoreba

Sou totalmente contra decoração com cara de showroom, dessas que não transmitem nenhuma personalidade. Pelo contrário, sou kitsh e totalmente a favor de uma decoração que conte a sua história e transmita os seus gostos, mesmo que não sejam convencionais.

Por isso, quando pensava em quadrinhos para decorar a cozinha, logo me veio à mente emoldurar os rótulos dos biscoitos Globo, uma referência bem humorada à minha paixão pelo Rio de Janeiro.

A montagem foi muito simples: 2 molduras brancas lisas + um convite de casamento feito de papel divino e fita dupla face. O resultado, como vocês podem conferir, ficou muito simpático.

Mariana

Cia. das Massas

No último domingo, voltando para casa depois da votação, passamos pela Rua Catete (Prado) e descobrimos a Cia. Das Massas. Uma lojinha super simples, que vende massas semi-prontas deliciosas, e com ótimo preço.

Para começar, fomos de nhoque à bolonhesa. Já veio montado na embalagem e bastou colocar no forno pré-aquecido por 15 minutos. A embalagem de nhoque para 2 pessoas custou R$ 16,00. Bom, né?!



Além do nhoque, a casa tem vários tipos de massa, que são uma ótima opção para você manter no freezer – especialmente para os dias de preguiça. Então fica aqui a minha dica, quando estiver passando por lá não deixe de experimentar as delícias da Cia. das Massas. O telefone de lá é 3075-0199.

Chá de Fraldas da Julia

No último sábado, Ale Moravia e Fred Suppa receberam família e amigos queridos para o Chá de Fraldas da Júlia.

Para quem conhece a futura mamãe, não preciso dizer muita coisa. A noite foi um sucesso em todos os detalhes. A começar pela decoração, idealizada pela irmã da noiva, Adriana, especialista no assunto. Música boa, bebida geladinha e comes divinos – destaque para a torta da mãe de Alessandra, e a mousse da nutella da Sabrina, que eram de comer de joelhos.

E as lembrancinhas, delicados sabonetinhos em forma de sapatinho da SySo, tinham um cheirinho divino.



A noite estava super agradável, na companhia de uma turminha animada que teve a oportunidade de colocar o papo em dia e, principalmente, rir muito com as brincadeiras planejadas pela amiga Sabrina Mendes.

Destaque para os cunhados Fabiano e Túlia que comemoravam seu primeiro ano de casados, e para os nossos afilhados Renato e Ellen que em breve celebram suas bodas de madeira.

O carinho e a felicidade de todos os presentes era visível. Fred e Alessandra são muito queridos, e a esperada Julia virá ao mundo cercada de muito amor e harmonia.

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