Para curtir o feriado...

Lingüiça cozida no espumante

Dica da querida Valéria: A D O R E I!!!

Comece fatiando 500g de lingüiça cozida e defumada. Coloque na panela com 10 dentes de alho bem picadinhos, cubra com o espumante (eu fui de Cidra Cerezer) e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até ferver.

Assim que ferver, tire a tampa e acrescente ½ colher de chá de café de pimenta calabresa (vai por mim que é mais do que suficiente). Eu aproveitei para colocar 1 cubo de caldo de carne.

Quando a cidra reduzir totalmente, vai dar um aspecto caramelado. Nessa hora, acrescente 4 colheres de sopa de mel. Mais uma vez interferi na receita e acrescentei 01 colher de sopa de mostarda.

Aí é só servir e se preparar para comer compulsivamente.

Dica: Sirva com torradas e pães de queijo.

Viciante...

www.chocolatria.com

Blog viciante! Dica da querida Marina Tonello.

Brigadeiro de baunilha

Eu tenho paixão por brigadeiro e há muito tempo venho colecionando receitas com variações desse doce. Hoje, entre as receitas que eu amo (e outras que jamais serão feitas na minha cozinha), eu já tenho cerca de 50 tipos.

Aos poucos vou apresentando essa receita aqui no blog, mas para começar vamos de brigadeiro de baunilha que, quando servida em tacinhas, vira uma sobremesa muito sofisticada para qualquer ocasião.

Para fazer é simples, você prepara a massa do brigadeiro no esquema leite condensado e manteiga. Quando ferver, acrescenta a essência de baunilha – eu usei 01 colher de sopa, mas vá pelo seu paladar e deixe cozinhar. Se achar muito doce ou enjoativo, acrescente creme de leite.

Bolo picareta...

Gente, seguinte... A verdade é que nesse caso, extremo, fui da lei do MENOR ESFORÇO. Eu juro que queria contar que fiz uma sobremesa
super elaborada, mas não foi nada disso.

Comprei um pacote de bolo pronto de chocolate. Fracionei a receita ao meio e preparei conforme as instruções. Assei em mini-forminhas, cobri com uma caldinha de brigadeiro e polvilhei com estrelinhas coloridas.

O marido achou lindo, ficou super gostoso e nós vivemos felizes para sempre. Segundo minha amiga Kika, foi a maior picaretagem da terra, mas eu considero justo, já que o tempo é curto e refiro gastá-lo com o meu marido. E tenho dito!

Risoto de frango ao curry no abacaxi

Frite o banco, previamente picado em cubinhos. Retire a carne e reserve. Conserve a gordura na panela.

A essa gordura some 1 colher de manteiga, um pouquinho de shoyo, 1 colher de sopa rasa de curry em pó e 1 colher de chá de mostarda. Acrescente 01 filé de peito, cortado em cubos pequenos, deixe fritar e reserve.

Para o risoto, processei ½ cebola rocha, alho e várias ervas a minha hortinha (isso vale um post a parte) como salsinha, cebolinha e alho japonês, e um fio de azeite. Levei para dourar e, sem seguida, refoguei o arroz arbóreo. O resto do esquema é esse de sempre. Quando estava quase pronto, acrescentei ervilhas, o frango e o bacon. Nesse caso, é bom deixar o risoto mais sequinho, pois vai ficar mais bonito na hora de servir.

Para servir, corte uma fatia de abacaxi, com + ou – 1,5cm de altura e sirva o risoto por cima – Dica do blog da Larissa.

Delícia para lamber os beiços!

Especial 09 anos de namoro

Para RE-começar os post, vou contar um pouco sobre a comemoração dos nossos 9 anos de namoro.

A noite começou linda quando o maridão me presenteou com um lindo bouquet de rosas, e um cartão super inspirado. Eu não fiz por menos e o presenteei com um porta-retrato com 9 fotos que representavam esse tempo de namoro.

Para esquentar, abrimos um dos vinhos da nossa lua-de-mel, que tem enooorme significado para nós. Em seguida um risoto (só isso que eu sei fazer gente) de frango ao curry com bacon e ervilhas e de sobremesa um bolo de chocolate com brigadeiro.

O resto minha não dá para contar porque minha mãe e as amigas dela costumam ler esse blog.

Minha dica é comemorar todos os momentos especiais com criatividade e, de preferência, dar uma caprichada na produção, com uma mesa linda, flores, velas, essências, etc. Além de envolver o companheiro no processo, porque eles ficam super animados.

As receitinhas vão nos próximos posts.

Eu voltei, agora para ficar...

Olá meninas,

Há quanto tempo. Estava sumida dessa Maison porque ñ encontrava a senha do blog, mas fui fuçar num bloquinho e lá estava a bendita. Prometo ser menos relapsa daqui para frente (tb mudei a senha p ñ esquecer +).

Como vocês sabem, sou caloura de novo e agora os posts serão menos freqüentes, mas não deixem de nos visitar, pois sempre terei muitas receitinhas e dicas bacanas. As amiguinhas que quiserem participar também podem mandar sugestões.

Aproveitei meu retorno para mudar o template do blog e renovar, né gente?!!

E, vou aproveitar o post para agradecer:
- a todas as lalazinhas que insistiram para eu voltar (especial Déinha, Kika e Caca).
- a Eliziane pelo delicioso “Caderno de receitas da Belinha”, que tem contribuído seriamente para meus quilos extras. - a Amanda Rodrigues pelo “Livro de receitas para churrasco” que será testado em breve.
- a Lulu Ribeiro pela “Apostila de drinks’ que tem dado um trabalho...
- a Dri pela apostila que revela 500 segredos culinários.
- a comadre Camila que sempre me manda receitas deliciosas e faz os fondues mais gostosos do pedaço.
- e também quero agradecer às comadres em geral que sempre me mandam várias dicas muito gostosas.

Espero que os próximos posts sirvam de inspiração para muitas reuniões gostosas e alegres.

Bjssss

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Uptade:

Lembra que eu disse que minha comadre Camila fazia os melhores fondues? Então, encontrei essa foto que mostra alguns dotes da moça.

Jú, Camila e Paulinha em noite de fondue.