Sobremesa da Chris

No nosso “Domingo para mocinhas” a Chris trouxe uma sobremesa DIVINA (e não é exagero quando digo isso): o PUDIM DE SORVETE.

Imagina uma sobremesa refrescante, levíssima, doce na medida certa e, o mais importante, facílima de fazer. Então vamos lá:

Comece preparando a calda. Você vai precisar de ½ xícara de água, 02 colheres de Nescau e 2 colheres de açúcar. Leve tudo ao fogo e cozinha até virar uma calda que você espalhar em uma fôrma.

Para o pudim você vai precisar de 01 lata de leite moça, a mesma medida de leite, 3 gemas, 2 claras em neve e gotas de baunilha. Leve o leite moça, o leite, as gemas e a baunilha ao fogo até formar um creme. Em seguida, incorpore as claras em neve, jogue na assadeira untada com a calda e leve ao congelador.

Risoto de gorgonzola

A base do risoto você já aprendeu aqui. A diferença é que dessa vez eu usei vinho tinto. De resto, quando a base estiver quase pronta, você joga o gorgonzola despedaçado. Sugiro que você vá experimentando até chegar ao ponto ideal para o seu paladar. Moleza, néam?!

Entradinhas

Esse é um trucão que eu jamais deveria revelar a ninguém, mas eu tenho o coração bom, e quero ver minhas amigas realizadas socialmente (hohoho...), então vou compartilhar esse segredinho.

Quando planejo um menu, gosto muito de pensar em uma entradinha para abrir os serviços à mesa. A dica é servir sopas de pacotinho em xícaras de café (essa medida é suficiente para não empasinar seus convidados), acompanhadas de torradas. Você escolhe o sabor de acordo com a refeição que vai servir. Ou seja, pratos principais mais temperados pedem um sabor mais suave e vice-versa.



Na fotos fomos de sopinha de batatas da marca Vono (pronta em 15 segundos) e torradas ao pesto.

Para as torradas, é só tirar a casca do pão de forma, cortar em fatias, besuntar o molho pesto (eu fui de molho pronto da Hemmer) e levar ao forno pré-aquecido até ficar crocante.

Domingo para mocinhas

No domingo passado eu e uma amiga tivemos uma programação totalmente mulherzinha:

Para começar, fiz um almoço com direito a mesa caprichada, menu elaborado e, o principal, um papo tranqüilo que não incluía futebol e carros.

No menu fomos de sopinha de batata com torradas ao pesto de entrada, no prato principal teve filé trucão – ensinei aqui, lembra? – e risoto de gorgonzola, e de sobremesa um delicioso pudim de sorvete que a Chris trouxe.

Para finalizar, demos uma super passeio pelo shopping – que inclusive ajudou a queimar um pouco das calorias ingeridas.

Fala se não é tudo de bom?!

NÃO RECOMENDO

Pudim Duo Delícia de baunilha e chocolate da Dr. Oetker

Às vezes, quando vamos receber, precisamos ter um trucão na manga. Por isso, quando vi o Duo Delícia de baunilha e chocolate da Dr. Oetker confiei totalmente e não me preocupei em servir para amigos queridos que vinham almoçar.

QUE DECEPÇÃO!

Detalhe da tragédia...

Além de não endurecer, o sabor é terrível! Já enviei uma MEGA reclamação para o site da Dr. Oetker, E NÃO TIVE RESPOSTA. Se você adora provar coisas novas, não se arrisque testando esse produto.

É o fim da picada...

Recadinhos carinhosos para o pudim...

Remédio para TMP

Matéria da Folha de São Paulo, dica de Mariana Gontijo. Clique aqui para acessar a matéria.

Batatas gratinadas

By Andréia Barbosa



INGREDIENTES:

1. 6 ou 8 batatas grandes
2. Mussarela – 200g
3. Orégano
4. Manjericão
5. Leite
6. Creme de leite
7. Maisena ou farinha de trigo
8. Manteiga
9. 2 Caldos knor de legumes

MODO DE FAZER

Lavar e descascar as batatas. Cortar em rodelas médias. Cozinhá-las em água com sal. Após cozidas reservar.

Em uma frigideira colocar 3 colheres generosas de manteiga e 1 caldo knor de legumes e orégano. Deixar ferver e reservar.

Em uma panela colocar ¾ de leite com 1 colher generosa de maisena ou 2 colheres de farinha de trigo, mas fazer a mistura no copo antes, ou seja, dissolver o pó no leite antes de jogar na panela. Colocar o creme de leite e mais 1 caldo knnor de legumes. Nessa hora acrescentei ½ pote de requeijão cremoso. Mexer até ferver e engrossar.

Pegar um refratário e colocar no fundo o caldo feito da frigideira. Colocar as batatas fatiadas e misturar um pouco para que a mesma se agregue a manteiga temperada. Em seguida jogar o “caldo branco” e por cima colocar generosas fatias de mussarela. Por cima salpicar mais orégano e colocar manjericão. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno até o queijo gratinar.