A paixão pelos azeites aromatizados começou com a minha mãe, que faz o melhor azeite de alho e louro que eu conheço. Isso é indiscutível. Já provei outros desse sabor, mas minha mãe SEMPRE ganha!!!
Mas essa paixão virou loucura, então comecei a pesquisar novos sabores e descobri que o céu é o limite. Você faz com o que quiser e com os sabores que mais gostar.
Eu comecei com o de canela, o de pimenta calabreza e o de pimenta rosa.
Para os testes, comprei esses vidros no Mercado Central. Comprei vidros menores exatamente porque era um teste. O que ficar bom vai para vidros maiores. A fórmula é simples: bom gosto + bom senso. Coloque os temperos no vidro, cubra com o azeite e deixe curtir por uma semana.
Hoje, aproveitei as visitas do marido para testar os azeites, servi com torradas e pão de queijo, e o resultado foi o seguinte: Canela :: Foi o meu preferido, mas não é tão fácil de usar. Imagino que deva ser perfeito para comes adocicados.Pimenta calabreza :: Foi o preferido da nação masculina. Combina com tudo e ficou muito saboroso.
Pimenta rosa :: O sabor é muito sofisticado e acho que fica melhor com alimentos leves.
Quando for receber visitas, ofereça uma degustação de azeite: é chiquérrimo!
Então fica assim, libere sua criatividade e desenvolva seu paladar com essas delícias.
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