quarta-feira, 21 de julho de 2010

Confort food: Sopa de tomate


Comece fritando uma cebola processada com bastante alho até murchar. Acrescente uma lata de tomati pelatti e deixe dar uma leve fritada. Daí você tritura esses ingredientes com o mixer (você também pode levá-los ao liquidificador, mas eu sempre peso o que vai sujar menos coisa), acrescente 1 xícara de água, um cubo de caldo de legumes e deixa cozinhar até engrossas. Por fim, é só acrescente 100ml de creme de leite fresco e dar uma última fervura.
E o trucão, essa sopa também pode ser servida como entrada em jantarzinhos mais elaborados.
Bom apetite!

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