Cappuccino de funghi
O cappuccino de funghi é uma opção de entrada muito sofisticada e saborosa. O sabor é marcante, por isso, recomendo que seja servido em pequenas porções, apenas para abrir o apetite.
Para arrasar:
Hidrate 50g de funghi em 200ml de caldo de legumes.
Enquanto isso, frite uma cebola pequena com alho (eu processei até virar um purê, para não deixar vestígios) e, em seguida, acrescente o funghi com o caldo de legumes.
Acrescente 250ml de molho branco (que você prepara antes ao seu gosto), e deixe cozinhar.
Acrescente 100ml de creme de leite fresco e ferva por mais 5min.
Bata tudo no liquidificador e volte para a panela para dar a última fervida.
Dica: Recomendo que seja servido em pequenas xícaras de café, que fica muito charmoso!
Para arrasar:
Hidrate 50g de funghi em 200ml de caldo de legumes.
Enquanto isso, frite uma cebola pequena com alho (eu processei até virar um purê, para não deixar vestígios) e, em seguida, acrescente o funghi com o caldo de legumes.
Acrescente 250ml de molho branco (que você prepara antes ao seu gosto), e deixe cozinhar.
Acrescente 100ml de creme de leite fresco e ferva por mais 5min.
Bata tudo no liquidificador e volte para a panela para dar a última fervida.
Dica: Recomendo que seja servido em pequenas xícaras de café, que fica muito charmoso!
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